{"id":1010,"date":"2014-01-09T07:42:24","date_gmt":"2014-01-09T06:42:24","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/samoussa-au-fromage-bleu-raisins-secs-et-amandes\/"},"modified":"2023-12-16T10:53:33","modified_gmt":"2023-12-16T09:53:33","slug":"samoussa-au-fromage-bleu-raisins-secs-et-amandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2014\/01\/09\/samoussa-au-fromage-bleu-raisins-secs-et-amandes\/","title":{"rendered":"Samoussa au fromage bleu, raisins secs et amandes"},"content":{"rendered":"\n

Voil\u00e0 une fa\u00e7on ludique de manger des \u00e9pinards. <\/p>\n\n\n\n

Quelques ingr\u00e9dients pour relever le go\u00fbt et un beau croustillant apport\u00e9 par la feuille filo et on a une belle entr\u00e9e,  un accompagnement de viande ou poisson ou un amuse-bouche original.<\/p>\n\n\n\n

On aurait pu aussi utiliser une feuille de brick.<\/p>\n\n\n\n

Les deux se pr\u00eatent bien au pliage, l’important est de beurrer partout pour qu’elles croustillent bien.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 8 samoussas<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n

2 feuilles filo<\/p>\n\n\n\n

200 g d’\u00e9pinards surgel\u00e9s en branches<\/p>\n\n\n\n

1 \u00e9chalote<\/p>\n\n\n\n

1 gousse d’ail<\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

2 CS de raisins secs<\/p>\n\n\n\n

2 CS d’amandes effil\u00e9es<\/p>\n\n\n\n

40 g (+ ou -) de fromage bleu (ici St Agur)<\/p>\n\n\n\n

4 CS + 1 CS de beurre fondu<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9geler les \u00e9pinards.<\/p>\n\n\n\n

Mettre 1 CS de beurre dans une po\u00eale et y faire suer \u00e0 feu doux l’\u00e9chalote et l’ail \u00e9minc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter les \u00e9pinards et remuer jusqu’\u00e0 ce qu’il n’y ait plus d’eau.<\/p>\n\n\n\n

Incorporer le fromage bleu, les raisins secs et les amandes effil\u00e9es, saler et poivrer.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Couper les feuilles filo en 4 longues bandes.<\/p>\n\n\n\n

Beurrer avec un pinceau sur les 2 faces.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9poser une cuill\u00e8re de pr\u00e9paration sur le bas de la bande et commencer \u00e0 plier en triangles en remontant jusqu’en haut.<\/p>\n\n\n\n

Faire de m\u00eame avec les 8 bandes.<\/p>\n\n\n\n

Pour visualiser le pliage voir ici.<\/a><\/em><\/p>\n\n\n\n

Mettre \u00e0 cuire au four pendant environ 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Les samoussas sont pr\u00eats lorsqu’ils sont dor\u00e9s\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Servir en amuse-bouche ou en entr\u00e9e avec une salade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voil\u00e0 une fa\u00e7on ludique de manger des \u00e9pinards. Quelques ingr\u00e9dients pour relever le go\u00fbt et un beau croustillant apport\u00e9 par la feuille filo et on a une belle entr\u00e9e,  un accompagnement de viande ou poisson ou un amuse-bouche original. On aurait pu aussi utiliser une feuille de brick. Les deux se pr\u00eatent bien au pliage, … <\/p>\n

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