{"id":1039,"date":"2013-12-23T08:24:15","date_gmt":"2013-12-23T07:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/doux-parmentier-de-pintade-chaponnee-lendemain-de-noel\/"},"modified":"2023-12-16T20:46:02","modified_gmt":"2023-12-16T19:46:02","slug":"doux-parmentier-de-pintade-chaponnee-lendemain-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2013\/12\/23\/doux-parmentier-de-pintade-chaponnee-lendemain-de-noel\/","title":{"rendered":"Doux parmentier de pintade chaponn\u00e9e lendemain de No\u00ebl"},"content":{"rendered":"\n

Voil\u00e0, No\u00ebl est pass\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

On a \u00e9t\u00e9 bien g\u00e2t\u00e9, autant sous le sapin que dans les assiettes.<\/p>\n\n\n\n

Mais \u00e9videmment il y a des restes.<\/p>\n\n\n\n

Alors plut\u00f4t que de r\u00e9chauffer et de manger le m\u00eame plat plusieurs fois, on va l’accomoder et en faire un nouveau repas. Et surtout, arr\u00eatons de jeter !<\/p>\n\n\n\n

J’ai choisi des patates douces car elles s’accordent tr\u00e8s bien avec la volaille.<\/p>\n\n\n\n

On va en \u00e9pater plus d’un et faire la chasse au gaspi par la m\u00eame occasion.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n

4 patates douces de taille moyenne<\/p>\n\n\n\n

200 ml de lait concentr\u00e9 non sucr\u00e9<\/p>\n\n\n\n

4 CS de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>\n\n\n\n

restes de viande cuite (ici pintade chaponn\u00e9e du r\u00e9veillon)<\/p>\n\n\n\n

sel poivre<\/p>\n\n\n\n

Eplucher les patates et les d\u00e9couper en rondelles.<\/p>\n\n\n\n

Les d\u00e9poser dans une sauteuse \u00e0 rev\u00eatement anti-adh\u00e9sif, saler, poivrer, verser la brique de lait concentr\u00e9 et mettre un couvercle.<\/p>\n\n\n\n

Laisser mijoter doucement en remuant de temps en temps.<\/p>\n\n\n\n

Une pur\u00e9e grossi\u00e8re va se faire toute seule.<\/p>\n\n\n\n

Pendant ce temps, effilocher les restes de viande cuite.<\/p>\n\n\n\n

Si il reste un peu de sauce, en verser 1 \u00e0 2 CS sur la viande.<\/p>\n\n\n\n

Si il reste des marrons, en \u00e9craser grossi\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9poser dans des ramequins allant au four et recouvrir de pur\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 20 minutes, le temps de gratiner.<\/p>\n\n\n\n

Et pourquoi pas avec d’autres l\u00e9gumes<\/a> ?<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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