![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Saumon-Cheese-cake-au-saumon-fume--2-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em>\u00a0:<\/p>\n 100 g de biscuits TUC<\/p>\n 50 g de beurre fondu<\/p>\n 4 tranches de saumon fum\u00e9<\/p>\n 1 fromage frais type \u00ab\u00a0Philadelphia\u00a0\u00bb<\/p>\n 1 \u00e9chalote<\/p>\n 2 citrons<\/p>\n poivre<\/p>\n 2 CS de persil cisel\u00e9<\/p>\n 1 CS de baies roses<\/p>\n Dans un saladier, \u00e9craser les biscuits TUC \u00e0 l’aide d’un verre ou d’un pilon.<\/p>\n Verser le beurre fondu et bien m\u00e9langer.<\/p>\n Poser 4 cercles en inox directement sur les assiettes de service et r\u00e9partir la pr\u00e9paration sur une \u00e9paisseur de 1,5 cm.<\/p>\n On peut aussi l’\u00e9taler sur une feuille de papier sulfuris\u00e9 puis le d\u00e9couper au d\u00e9coupoir ou autre rond<\/p>\n (petit bol).<\/p>\n Mettre au frais pour 1 heure.<\/p>\n Emincer finement l’\u00e9chalote et le persil et presser le jus d’un citron.<\/p>\n M\u00e9langer le fromage frais avec ces ingr\u00e9dients et donner un ou deux tours de moulin \u00e0 poivre.<\/p>\n M\u00e9langer.<\/p>\n Poser les tranches de saumon \u00e0 plat puis mettre de la pr\u00e9paration au centre \u00e0 l’aide de 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe.<\/p>\n Refermer en forme de ballotins puis garder au frais.<\/p>\n Au moment de servir retirer d\u00e9licatement les cercles en passant la lame d’un couteau autour des sabl\u00e9s (attention fragile !).<\/p>\n Poser les ballotins de saumon puis d\u00e9corer avec des rondelles de citron et quelques baies roses.<\/p>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Saumon-Cheese-cake-au-saumon-fume--1-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n