![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Desserts-2-Tarte-meringuee-aux-poires--4-.JPG\")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure>Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em>\u00a0:<\/p> 1 p\u00e2te bris\u00e9e<\/p> 1 bocal de compote de poires<\/p> 4 feuilles de g\u00e9latine<\/p> 200 ml de cr\u00e8me enti\u00e8re liquide<\/p> 60 g d’abricots s\u00e9ch\u00e9s<\/p> 30 g de noisettes<\/p> 40 g de noix<\/p> 60 g d’amandes<\/p> pour la meringue<\/span><\/em>\u00a0:<\/p> 4 blancs d’\u0080\u0099\u0153ufs<\/p> 200 g de sucre en poudre<\/p> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p> Beurrer un moule \u00e0 fond amovible de 23 cm de diam\u00e8tre et garnir de p\u00e2te sabl\u00e9e.<\/p> Recouvrir de papier de cuisson et de l\u00e9gumes secs et enfourner pour 20 minutes.<\/p> Laisser refroidir.<\/p> Pendant ce temps, faire tremper la g\u00e9latine dans de l’eau froide et faire chauffer la compote.<\/p> Essorer la g\u00e9latine dans vos mains et m\u00e9langer dans la compote juste chaude (pas trop).<\/p> Laisser refroidir.<\/p> Fouetter la cr\u00e8me en chantilly ferme et incorporer d\u00e9licatement \u00e0 la compote.<\/p> Garnir le fond de p\u00e2te avec cette pr\u00e9paration.<\/p> Concasser grossi\u00e8rement les fruits secs et r\u00e9partir sur la tarte.<\/p> Placer au frais 2 heures.<\/p> Pr\u00e9parer une meringue avec les blancs d’\u0080\u0099\u0153ufs et le sucre.<\/p> Avec une poche \u00e0 douille cannel\u00e9e, d\u00e9poser la meringue en petites rosaces sur la tarte.<\/p> Dorer avec un chalumeau ou passer quelques secondes sous le gril du four.<\/p> Garder au frais jusqu’au moment de servir.<\/p> On peut r\u00e9aliser soi-m\u00eame la compote de poires et la p\u00e2te bris\u00e9e.<\/em><\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En effet, c’est ma fille qui a fait cette d\u00e9licieuse tarte. Elle s’est arm\u00e9e de courage et d’organisation et le r\u00e9sultat a \u00e9t\u00e9 englouti en 5 minutes. Ses efforts ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9s. Un dessert\u00a0 avec une p\u00e2te croustillante, un moelleux de fruits et de cr\u00e8me et la meringue pour la touche gourmande, c’est une belle … <\/p>\n