![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Tartes-salees-Tourte-aux-poireaux-et-magret-de-canard-fume--1-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Tartes-salees-Tourte-aux-poireaux-et-magret-de-canard-fume--3-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes <\/span><\/em>:<\/p>\n\n\n\n 1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>\n\n\n\n 6 tranches de magret de canard fum\u00e9<\/p>\n\n\n\n 2 poireaux<\/p>\n\n\n\n 2 \u0153ufs + 1 jaune<\/p>\n\n\n\n 150 ml de cr\u00e8me liquide<\/p>\n\n\n\n 1 CS de beurre<\/p>\n\n\n\n sel, poivre<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0.<\/p>\n\n\n\n Etaler la p\u00e2te feuillet\u00e9e et d\u00e9couper 8 ronds \u00e0 l’emporte-pi\u00e8ce (de la taille des moules, genre muffins ou les grands ronds de Demarle).<\/p>\n\n\n\n En poser 4 sur une feuille de cuisson, recouverts d’une autre feuille et d’une plaque.<\/p>\n\n\n\n Ceci pour que la p\u00e2te ne gonfle pas \u00e0 la cuisson.<\/p>\n\n\n\n Mettre au four 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n Garder les autres au frais.<\/p>\n\n\n\n Eplucher, laver et couper les poireaux en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n Faire chauffer le beurre dans une po\u00eale et les faire \u00e9tuver jusqu’\u00e0 ce qu’ils soient tendres.<\/p>\n\n\n\n Dans un saladier battre les \u0153ufs, la cr\u00e8me, le sel et le poivre.<\/p>\n\n\n\n \u00f4ter la peau des tranches de magret et les d\u00e9tailler en petits morceaux.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9poser les p\u00e2tes feuillet\u00e9es cuites dans les moules individuels.<\/p>\n\n\n\n R\u00e9partir les poireaux cuits et les magrets, puis verser l’appareil oeufs-cr\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n Poser les couvercles de p\u00e2te feuillet\u00e9e et badigeonner avec le jaune d’\u0080\u0099\u0153uf<\/p>\n\n\n\n Enfourner 20 \u00e0 25 minutes.<\/p>\n\n\n\n Servir d\u00e8s la sortie du four en entr\u00e9e ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.<\/p>\n\n\n\n La premi\u00e8re cuisson des fonds de tourtes permet de garder leur croustillant, car avec l’appareil cr\u00e8me-oeufs, la p\u00e2te serait d\u00e9tremp\u00e9e.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les poireaux sont de retour avec l’automne. Il ne faut pas s’en priver, ce sont de d\u00e9licieux l\u00e9gumes aux vertus multiples. On va se faire plaisir avec ces mini tourtes bien r\u00e9confortantes et qui nous permettront en plus de terminer les tranches de magret fum\u00e9 entam\u00e9 avec les croques de l’autre soir. Ingr\u00e9dients pour 4 … <\/p>\n