![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20150514-ob_61e1fc_soupe-froide-de-tomates-chevre-frais.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes<\/u><\/i> :<\/p>\n\n\n\n
3 oignons<\/p>\n\n\n\n
5 ou 6 belles tomates<\/p>\n\n\n\n
(l’hiver : 1 boite 1\/2 de tomates pel\u00e9es)<\/p>\n\n\n\n
1 branche de c\u00e9leri<\/p>\n\n\n\n
(ou 1 CS de sel au c\u00e9leri)<\/p>\n\n\n\n
1 pomme de terre moyenne<\/p>\n\n\n\n
1 bouillon cube<\/p>\n\n\n\n
1 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n
4 tranches larges de chorizo<\/p>\n\n\n\n
1 boite de ch\u00e8vre frais<\/p>\n\n\n\n
1 oignon nouveau<\/p>\n\n\n\n
Eplucher les oignons, la pomme de terre et les tomates.<\/p>\n\n\n\n
Emincer les oignons et les faire revenir dans l’huile.<\/p>\n\n\n\n
Ajouter les tomates, le c\u00e9leri, la pomme de terre, le bouillon cube et 1 litre d’eau.<\/p>\n\n\n\n
Faire cuire 30 min<\/p>\n\n\n\n
(15 min \u00e0 la cocotte minute).<\/p>\n\n\n\n
Mixer la soupe et assaisonner \u00e0 votre convenance.<\/p>\n\n\n\n
Laisser refroidir et mettre au frais au moins 1 heure.<\/p>\n\n\n\n
Poser les tranches de chorizo sur une feuille de cuisson et mettre au four \u00e0 160\u00b0 pendant environ<\/p>\n\n\n\n
8 minutes, \u00e0 surveiller.<\/p>\n\n\n\n
Les retirer d\u00e8s qu’elles sont l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n
Les \u00e9ponger sur un papier essuie-tout.<\/p>\n\n\n\n
Verser la soupe dans une assiette creuse.<\/p>\n\n\n\n
Former une quenelle de fromage frais, la poser sur la soupe.<\/p>\n\n\n\n
Placer la chips de chorizo dans la quenelle et parsemer d’oignon frais cisel\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Servir frais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
D\u00e8s les premiers jours de beau temps on en envie de fraicheur et de l\u00e9gumes. Je suis fan de la soupe, vous le savez, et toutes les occasions sont bonnes pour en manger. J’ai choisi une recette de soupe assez simple, mais on peut aussi cuisiner un gaspacho, ou pourquoi pas si on est tr\u00e8s … <\/p>\n