{"id":1312,"date":"2013-08-21T08:17:11","date_gmt":"2013-08-21T06:17:11","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/poelee-daubergines-et-de-pommes-de-terre-aux-epices-mexicaines\/"},"modified":"2023-12-19T21:24:08","modified_gmt":"2023-12-19T20:24:08","slug":"poelee-daubergines-et-de-pommes-de-terre-aux-epices-mexicaines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2013\/08\/21\/poelee-daubergines-et-de-pommes-de-terre-aux-epices-mexicaines\/","title":{"rendered":"Po\u00eal\u00e9e d’aubergines et de pommes de terre aux \u00e9pices mexicaines"},"content":{"rendered":"\n

C’est encore les vacances et pour changer un peu des salades mais rester dans l’objectif \u00ab\u00a0on mange des l\u00e9gumes\u00a0\u00bb, voici une po\u00eal\u00e9e facile, sans chichi et grace aux \u00e9pices, plut\u00f4t originale. <\/p>

J’ai trouv\u00e9 les \u00e9pices en petit pot au rayon l\u00e9gumes de Carrefour mais on peut \u00e9galement utiliser les sachets pour chili mexicain style \u00ab\u00a0Ducros\u00a0\u00bb.<\/p>

Accompagn\u00e9e d’une saucisse de campagne grill\u00e9e et …d’une salade de tomates (on ne peut pas s’en passer finalement), c’\u00e9tait d\u00e9licieux.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em>\u00a0:<\/p>

2 aubergines<\/p>

2 pommes de terre moyennes<\/p>

1 petit oignon<\/p>

1 gousse d’ail<\/p>

4 CS d’huile d’olive<\/p>

sel, poivre<\/p>

2 CS d’\u00e9pices mexicaines<\/p>

Eplucher les pommes de terre, l’oignon et l’ail.<\/p>

Laver tous les l\u00e9gumes.<\/p>

Couper les aubergines et les pommes de terre en cubes de taille \u00e0 peu pr\u00e8s identique.<\/p>

Emincer l’oignon et l’ail assez finement.<\/p>

Faire chauffer la moiti\u00e9 de l’huile dans une po\u00eale y jeter les cubes d’aubergines.<\/p>

M\u00e9langer sans arr\u00eat.<\/p>

Lorsqu’elles ont une couleur un peu dor\u00e9e ajouter l’oignon, les pommes de terre , l’ail et le reste d’huile.<\/p>

Saler, poivrer.<\/p>

Laisser dorer encore un peu, baisser le feu puis couvrir.<\/p>

Cuire environ 10 \u00e0 15 minutes.<\/p>

Saupoudrer avec les \u00e9pices et rectifier l’assaisonnement.<\/p>

Servir avec des saucisses grill\u00e9es.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est encore les vacances et pour changer un peu des salades mais rester dans l’objectif \u00ab\u00a0on mange des l\u00e9gumes\u00a0\u00bb, voici une po\u00eal\u00e9e facile, sans chichi et grace aux \u00e9pices, plut\u00f4t originale. J’ai trouv\u00e9 les \u00e9pices en petit pot au rayon l\u00e9gumes de Carrefour mais on peut \u00e9galement utiliser les sachets pour chili mexicain style \u00ab\u00a0Ducros\u00a0\u00bb. … <\/p>\n

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