{"id":1445,"date":"2013-06-06T18:12:29","date_gmt":"2013-06-06T16:12:29","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/riz-saute-a-la-thailandaise\/"},"modified":"2023-12-20T07:51:28","modified_gmt":"2023-12-20T06:51:28","slug":"riz-saute-a-la-thailandaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2013\/06\/06\/riz-saute-a-la-thailandaise\/","title":{"rendered":"Riz saut\u00e9 \u00e0 la tha\u00eflandaise"},"content":{"rendered":"\n

Un plat tr\u00e8s exotique mais facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser. <\/p>\n\n\n\n

Nous l’avions cuisin\u00e9 avec Marie lors d’un atelier des chefs \u00e0 Paris.<\/p>\n\n\n\n

Il ne faut pas d’ingr\u00e9dients exceptionnels. Tout se trouve en supermarch\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n

300 g de riz Tha\u00ef<\/p>\n\n\n\n

2 filets de poulet<\/p>\n\n\n\n

3 oignons nouveaux<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

2 \u0153ufs<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

1 piment oiseau<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

1 gousse d’ail<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

4 CS d’huile<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

80 ml de sauce soja<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

10 g de sucre en poudre<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n

1 CC de gros sel<\/p>\n\n\n\n

Laver le riz et le mettre dans une casserole avec 2 fois son volume en eau, un trait d’huile et le gros sel.<\/p>\n\n\n\n

Cuire \u00e0 couvert jusqu’\u00e0 \u00e9vaporation totale du liquide, puis laisser \u00e9tuver 5 min.

D\u00e9couper le poulet en petits cubes de 1 cm de c\u00f4t\u00e9, laver et \u00e9mincer les oignons nouveaux en fines lamelles, garder la cive (partie verte) s\u00e9par\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u00e9plucher la gousse d’ail et la d\u00e9germer, puis la hacher tr\u00e8s finement.<\/p>\n\n\n\n

\u00f4ter les p\u00e9pins du piment, puis le hacher.<\/p>\n\n\n\n

Battre les oeufs en omelette.

Faire chauffer de l’huile dans un wok (ou dans une po\u00eale) et faire sauter vivement le poulet.<\/p>\n\n\n\n

Une fois que ce dernier est dor\u00e9, ajouter l’oignon \u00e9minc\u00e9, l’ail et le piment hach\u00e9 avec une pinc\u00e9e de sel fin, puis cuire 1 min.

Ajouter l’oeuf battu, le riz, la cive, la sauce soja, le sucre, le poivre, puis faire sauter le tout rapidement pendant 3 min.<\/p>\n\n\n\n

Servir bien chaud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un plat tr\u00e8s exotique mais facile et rapide \u00e0 r\u00e9aliser. Nous l’avions cuisin\u00e9 avec Marie lors d’un atelier des chefs \u00e0 Paris. Il ne faut pas d’ingr\u00e9dients exceptionnels. Tout se trouve en supermarch\u00e9. Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : 300 g de riz Tha\u00ef 2 filets de poulet 3 oignons nouveaux 2 \u0153ufs 1 piment oiseau … <\/p>\n

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