{"id":145,"date":"2011-02-10T08:04:12","date_gmt":"2011-02-10T07:04:12","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/fondant-de-poireaux-en-crumble\/"},"modified":"2023-12-21T20:37:26","modified_gmt":"2023-12-21T19:37:26","slug":"fondant-de-poireaux-en-crumble","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/02\/10\/fondant-de-poireaux-en-crumble\/","title":{"rendered":"Fondant de poireaux en crumble"},"content":{"rendered":"<\/p>\n<p><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">L&rsquo;hiver touche \u00e0 sa fin (enfin on esp\u00e8re!) et il faut sortir les poireaux du jardin. Donc hier, au travail, j&rsquo;ai sorti quelques poireaux qui sont abim\u00e9s d&rsquo;ailleurs \u00e0 cause du \u00ab\u00a0ver du poireaux\u00a0\u00bb. Bref, on ne fait pas de jardinage. Mais qu&rsquo;est-ce que je vais faire avec tout cela ? La soupe ? classique. En vinaigrette ? il n&rsquo;y a pas vraiment de fans chez moi. Bon &#8230;je vais d\u00e9j\u00e0 les faire cuire \u00e0 l&rsquo;\u00e9tuv\u00e9e, on verra. Puis de fils en aiguilles ou plut\u00f4t de cuill\u00e8res en fourchettes, l&rsquo;id\u00e9e est venue. Le crumble !<\/span> <\/p>\n<p><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">Allez c&rsquo;est parti !<\/span> <\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005.JPG\" alt=\"\" class=\"wp-image-146\" srcset=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005.JPG 1600w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005-300x225.jpg 300w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005-768x576.jpg 768w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-005-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n<\/p>\n<p><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\"><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Pour 3 personnes<\/span><\/em> :<\/span> <\/p>\n<ul>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">3 gros poireaux<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">2 CS d&rsquo;huile<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">1 \u00e9chalote + 1 CC de beurre<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">1 verre de vin blanc (12.5 cl)<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">10 cl de cr\u00e8me fra\u00ceche liquide<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">sel poivre<\/span> <\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\"><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Pour le crumble<\/span><\/em> :<\/span> <\/p>\n<p><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">(rapide car le soir on n&rsquo;a pas toujours envie de sortir la balance, les ustensiles&#8230;)<\/span> <\/p>\n<ul>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">1 CS de poudre d&rsquo;amandes<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">1 CS bomb\u00e9e de beurre tendre<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">2 CS de chapelure<\/span> <\/li>\n<li> <span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">2 CS de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/span> <\/li>\n<\/ul>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008.JPG\" alt=\"\" class=\"wp-image-147\" srcset=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008.JPG 1600w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008-300x225.jpg 300w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008-768x576.jpg 768w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-008-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n<p><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">et laisser cuire 20 min avec un couvercle.<\/span> <\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007.JPG\" alt=\"\" class=\"wp-image-148\" srcset=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007.JPG 1600w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007-300x225.jpg 300w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007-768x576.jpg 768w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-007-1536x1152.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">Pendant ce temps, m\u00e9langer les ingr\u00e9dients de la p\u00e2te \u00e0 crumble avec une fourchette en \u00e9crasant le beurre. Le tout doit faire un genre de boule un peu solide.<\/span> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">Dans une petite casserole, mettre l&rsquo;\u00e9chalote hach\u00e9e (celles de chez Picard pour moi) avec la CC de beurre et le verre de vin. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">Faire bouillir jusqu&rsquo;\u00e0 compl\u00e8te \u00e9vaporation du liquide. <\/span><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><span style=\"font-family: comic sans ms,sans-serif; font-size: 12pt;\">Eteindre le feu et ajouter la cr\u00e8me fra\u00ceche.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&rsquo;hiver touche \u00e0 sa fin (enfin on esp\u00e8re!) et il faut sortir les poireaux du jardin. Donc hier, au travail, j&rsquo;ai sorti quelques poireaux qui sont abim\u00e9s d&rsquo;ailleurs \u00e0 cause du \u00ab\u00a0ver du poireaux\u00a0\u00bb. Bref, on ne fait pas de jardinage. Mais qu&rsquo;est-ce que je vais faire avec tout cela ? 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