{"id":1602,"date":"2013-03-12T09:14:28","date_gmt":"2013-03-12T08:14:28","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/soupe-au-chou-et-aux-lentilles\/"},"modified":"2023-12-20T09:44:13","modified_gmt":"2023-12-20T08:44:13","slug":"soupe-au-chou-et-aux-lentilles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2013\/03\/12\/soupe-au-chou-et-aux-lentilles\/","title":{"rendered":"Soupe au chou et aux lentilles"},"content":{"rendered":"\n

Tous les habitants du Nord de la France comprendront bien pourquoi on fait encore des soupes. Ce matin , c’est un vent gla\u00e7ial avec du verglas et de la neige que nous subissons. <\/p>

Alors vous, les habitants du Sud qui profitez d\u00e9j\u00e0 de vos magnolias et autres rhododendrons, vous comprendrez notre envie de faire cette bonne soupe bien revigorante.<\/p>

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\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span> :<\/p>

\u00bc chou<\/p>

\u00bc poireau<\/p>

2 petites pommes de terre<\/p>

4 CS de lentilles crues<\/p>

1 saucisse fum\u00e9e<\/p>

1 cube de bouillon<\/p>

sel, poivre<\/p>

2 CS d’huile d’olive<\/p>

Emincer tr\u00e8s finement le chou et le jeter dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes.<\/p>

Egoutter et passer sous l’eau froide.<\/p>

Nettoyer et \u00e9mincer le \u00bc poireau tr\u00e8s finement.<\/p>

Faire chauffer l’huile dans une cocotte.<\/p>

Faire revenir les poireaux et le chou pendant 5 minutes \u00e0 feu moyen puis ajouter les lentilles, les pommes de terre coup\u00e9es en morceaux, le bouillon cube et environ 1,5 l d’eau.<\/p>

Saler (pas trop \u00e0 cause du bouillon et de la saucisse), poivrer.<\/p>

Couvrir et laisser cuire \u00e0 feu tr\u00e8s doux pendant 1h30.<\/p>

Ajouter la saucisse et laisser encore cuire 30 minutes.<\/p>

Servir bien chaud dans des bols avec des cro\u00fbtons.<\/p>

Pour en faire un plat plus gourmand, on peut ajouter des saucisses de Strasbourg en rondelles ou du lard.<\/em><\/p>


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Tous les habitants du Nord de la France comprendront bien pourquoi on fait encore des soupes. Ce matin , c’est un vent gla\u00e7ial avec du verglas et de la neige que nous subissons. Alors vous, les habitants du Sud qui profitez d\u00e9j\u00e0 de vos magnolias et autres rhododendrons, vous comprendrez notre envie de faire cette … <\/p>\n

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