![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/plats-uniques-Salsifis-au-jambon--3-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n 4 tranches de jambon \u00e0 l’os<\/p>\n\n\n\n 600 g de salsifis surgel\u00e9s<\/p>\n\n\n\n 12 CS (environ) de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/p>\n\n\n\n 4 CS de chapelure<\/p>\n\n\n\n 4 CC de beurre<\/p>\n\n\n\n pour la<\/span><\/em> b\u00e9chamel<\/span><\/em> :<\/a><\/p>\n\n\n\n 250 ml de lait froid<\/p>\n\n\n\n 1 CS bomb\u00e9e de farine<\/p>\n\n\n\n 1 CS de beurre froid<\/p>\n\n\n\n sel, poivre<\/p>\n\n\n\n Dans une casserole d’eau sal\u00e9e, cuire les salsifis comme indiqu\u00e9 sur le paquet (10 \u00e0 12 minutes).<\/p>\n\n\n\n Egoutter.<\/p>\n\n\n\n Pendant ce temps pr\u00e9parer la b\u00e9chamel<\/a> inratable.<\/p>\n\n\n\n Mettre les ingr\u00e9dients dans une casserole et porter \u00e0 \u00e9bullition en remuant sans cesse avec un fouet.<\/p>\n\n\n\n Disposer une tranche de jambon dans un plat \u00e0 four, mettre une belle poign\u00e9e de salsifis, 1 CS de gruy\u00e8re, 1 CS de b\u00e9chamel et fermer la tranche en rouleau.<\/p>\n\n\n\n Faire de m\u00eame avec les autres tranches et verser le reste de sauce sur le dessus.<\/p>\n\n\n\n Saupoudrer du reste de fromage et de chapelure et poser 1 CC de beurre sur chaque part.<\/p>\n\n\n\n Mettre au four 20 \u00e0 30 minutes \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n Le dessus doit \u00eatre gratin\u00e9.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les salsifis : une grande interrogation ! Comment va-t-on cuisiner ces l\u00e9gumes, qui g\u00e9n\u00e9ralement ne font pas l’unanimit\u00e9. Voici une recette qui normalement sera adopt\u00e9e par tous gr’ce \u00e0 la b\u00e9chamel et au petit gratin que les enfants adorent. On ne dit pas ce qu’il y a dans le jambon, c’est une surprise et un … <\/p>\n<\/a><\/figure>\n\n\n