{"id":1718,"date":"2013-01-27T09:22:47","date_gmt":"2013-01-27T08:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/parmentier-a-la-petite-charcuterie\/"},"modified":"2023-12-20T13:26:07","modified_gmt":"2023-12-20T12:26:07","slug":"parmentier-a-la-petite-charcuterie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2013\/01\/27\/parmentier-a-la-petite-charcuterie\/","title":{"rendered":"Parmentier \u00e0 la petite charcuterie"},"content":{"rendered":"\n

Lorsque nous organisons une \u00ab\u00a0cr\u00eapes party\u00a0\u00bb, nous aimons y mettre tout un tas de petites choses, comme des d\u00e9s de jambon, blanc de poulet, lardons fum\u00e9s, crevettes, fromage, champignons, etc… <\/p>

\u00e9videmment, c’est comme pour la raclette, il en reste toujours.<\/p>

Alors plut\u00f4t que de refaire le m\u00eame repas, j’ai choisi de customiser tout cela en hachis parmentier.<\/p>

Avec une pur\u00e9e \u00ab\u00a0maison\u00a0\u00bb c’\u00e9tait vraiment d\u00e9licieux.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

pur\u00e9e maison<\/a><\/p>

400 g de restes de jambon, lard fum\u00e9, poulet cuit, etc…<\/p>

4 portions de \u00ab\u00a0vache qui rit\u00a0\u00bb<\/p>

4 CS de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p>

1 CS de beurre pour le plat<\/p>

Pr\u00e9parer une pur\u00e9e de pommes de terre maison.<\/p>

Dans une po\u00eale faire dorer tous les restes de charcuterie coup\u00e9s en d\u00e9s.<\/p>

Si il y a du lard fum\u00e9, ne pas ajouter de mati\u00e8re grasse sinon mettre une noix de beurre.<\/p>

Dans un plat \u00e0 gratin beurr\u00e9, disposer une premi\u00e8re couche de pur\u00e9e.<\/p>

Puis tous les petits morceaux de jambon et autres.<\/p>

Recouvrir avec le reste de pur\u00e9e.<\/p>

Enfoncer les \u00ab\u00a0vache qui rit\u00a0\u00bb recoup\u00e9es en 2 dans la pur\u00e9e.<\/p>

Saupoudrer de parmesan.<\/p>

Mettre au four \u00e0 180\u00b0 environ 20 minutes.<\/p>

Servir avec une salade verte.<\/p>

J’aime bien ajouter ce fromage fondu de la bestiole aux boucles d’oreilles, cela apporte un moelleux incomparable.<\/em><\/p>


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