{"id":1768,"date":"2012-12-22T09:07:58","date_gmt":"2012-12-22T08:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/veloute-marrons-artichauts-et-son-foie-gras\/"},"modified":"2023-12-20T13:36:58","modified_gmt":"2023-12-20T12:36:58","slug":"veloute-marrons-artichauts-et-son-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/12\/22\/veloute-marrons-artichauts-et-son-foie-gras\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 marrons artichauts et son foie gras"},"content":{"rendered":"\n

Cette recette sera parfaite pour une entr\u00e9e de repas de f\u00eates. <\/p>

Ni trop lourde, ni trop simple, elle est vite pr\u00e9par\u00e9e, il suffira de la r\u00e9chauffer au moment de passer \u00e0 table.<\/p>

Cette douceur tr\u00e8s agr\u00e9able est une autre fa\u00e7on, aussi, de d\u00e9guster le foie gras.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

1 grosse boite de ch’taignes<\/p>

4 fonds d’artichauts surgel\u00e9s<\/p>

2 \u00e9chalotes<\/p>

1 noix de beurre<\/p>

1 cube de bouillon<\/p>

sel, poivre<\/p>

4 tranches de terrine de foie gras<\/p>

Chauffer le beurre dans une casserole.<\/p>

Emincer les \u00e9chalotes et les faire fondre dans le beurre.<\/p>

Ajouter les ch’taignes \u00e9goutt\u00e9es et rinc\u00e9es et les fonds d’artichauts.<\/p>

Saler et poivrer.<\/p>

Couvrir d’eau et mettre le cube de bouillon.<\/p>

Laisser cuire couvert \u00e0 petite \u00e9bullition pendant 20 minutes.<\/p>

Garder 2 ou 3 ch’taignes pour la d\u00e9coration, mixer finement la pr\u00e9paration.<\/p>

Si le velout\u00e9 semble trop \u00e9pais, on peut ajouter un peu d’eau.<\/p>

Verser dans des assiettes creuses ou des bols, disposer les tranches de foie gras et quelques brisures de ch’taignes.<\/p>

Servir tout de suite.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette recette sera parfaite pour une entr\u00e9e de repas de f\u00eates. Ni trop lourde, ni trop simple, elle est vite pr\u00e9par\u00e9e, il suffira de la r\u00e9chauffer au moment de passer \u00e0 table. Cette douceur tr\u00e8s agr\u00e9able est une autre fa\u00e7on, aussi, de d\u00e9guster le foie gras. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 1 grosse boite de … <\/p>\n

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