{"id":1806,"date":"2012-11-29T14:42:21","date_gmt":"2012-11-29T13:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/tartare-de-noix-de-st-jacques-et-de-mangue\/"},"modified":"2023-12-20T13:49:39","modified_gmt":"2023-12-20T12:49:39","slug":"tartare-de-noix-de-st-jacques-et-de-mangue","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/11\/29\/tartare-de-noix-de-st-jacques-et-de-mangue\/","title":{"rendered":"Tartare de noix de St Jacques et de mangue"},"content":{"rendered":"\n

Un petit s\u00e9jour \u00e0 Dieppe nous a permis de rapporter de d\u00e9licieuses coquilles St Jacques, bien fra\u00eeches et bien grosses. <\/p>

Leurs fra\u00eecheurs m’ont donn\u00e9es l’envie d’essayer un tartare que je n’avais jamais eu l’occasion de\u00a0 go\u00fbter.<\/p>

C’est un pur d\u00e9lice et l’association avec la mangue est excellente.<\/p>

A refaire sans nul doute pour les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e. En plus c’est tr\u00e8s l\u00e9ger.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

\u00bc de mangue<\/p>

4 noix de coquilles St Jacques<\/p>

1 citron vert<\/p>

1 CC de coriandre hach\u00e9e<\/p>

sel, poivre<\/p>

1 \u00e9chalote<\/p>

2 CS d’huile d’olive<\/p>

Presser le citron, \u00e9mincer l’\u00e9chalote et ciseler la coriandre.<\/p>

Eplucher la mangue et la d\u00e9tailler en tous petits d\u00e9s.<\/p>

Nettoyer les noix de St Jacques et les d\u00e9tailler en tous petits d\u00e9s \u00e9galement.<\/p>

Mettre dans un bol et ajouter les autres ingr\u00e9dients.<\/p>

Laisser une heure au frigo et servir bien frais.<\/p>

Ici ce plat est servi en entr\u00e9e l\u00e9g\u00e8re. Pour un plat plus gourmand, compter 2 noix par personne.<\/em><\/strong><\/p>


<\/br><\/em><\/strong><\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un petit s\u00e9jour \u00e0 Dieppe nous a permis de rapporter de d\u00e9licieuses coquilles St Jacques, bien fra\u00eeches et bien grosses. Leurs fra\u00eecheurs m’ont donn\u00e9es l’envie d’essayer un tartare que je n’avais jamais eu l’occasion de\u00a0 go\u00fbter. C’est un pur d\u00e9lice et l’association avec la mangue est excellente. A refaire sans nul doute pour les f\u00eates … <\/p>\n

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