![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Soupes-Veloute-aux-morilles--3-.JPG\")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p> 150 g de champignons de Paris<\/p> 40 g de morilles s\u00e9ch\u00e9es (ou 1 sachet surgel\u00e9 Picard)<\/p> 1 belle \u00e9chalote<\/p> 1 CS de beurre<\/p> 1 pomme de terre moyenne<\/p> 1 cube de bouillon<\/p> sel, poivre<\/p> 6 cubes de sauce aux morilles Picard (surgel\u00e9s)<\/p> Eplucher et \u00e9mincer l’\u00e9chalote.<\/p> Faire fondre le beurre dans une casserole et y jeter l’\u00e9chalote.<\/p> Faire revenir doucement.<\/p> Laver et couper les champignons et les ajouter \u00e0 l’\u00e9chalote.<\/p> Saler, poivrer.<\/p> Laisser rissoler environ 5 minutes.<\/p> Laver les morilles s\u00e8ches dans plusieurs eaux pour \u00f4ter tout le sable.<\/p> Les ajouter dans la casserole avec le bouillon et \u00be de litre d’eau.<\/p> Eplucher la pomme de terre, la d\u00e9couper en petits morceaux et la mettre dans la casserole.<\/p> Laisser cuire 15 minutes \u00e0 petits bouillons.<\/p> Ajouter les cubes de sauce au morilles et donner un bouillon.<\/p> Retirer quelques morilles pour la pr\u00e9sentation et mixer la soupe.<\/p> Verser dans des bols avec les morilles enti\u00e8res.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un petit avant go\u00fbt des f\u00eates de fin d’ann\u00e9e ! Ce velout\u00e9 sera du plus bel effet sur votre table, accompagn\u00e9 pourquoi pas de quelques cro\u00fbtons surmont\u00e9s de d\u00e9s de foie gras ? Pensez- y ! C’est pour bient\u00f4t ! Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 150 g de champignons de Paris 40 g de morilles … <\/p>\n