![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/salades-Salade-de-mache--champignons-foies-de-volaille-et-magret-f.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n 100 g de m\u00e2che<\/p>\n\n\n\n 6 tranches de magret de canard fum\u00e9<\/p>\n\n\n\n 2 foies de volaille<\/p>\n\n\n\n 4 champignons de Paris<\/p>\n\n\n\n quelques cro\u00fbtons de pain grill\u00e9<\/p>\n\n\n\n 1 gousse d’ail<\/p>\n\n\n\n vinaigrette<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n 1 CC de vinaigre de framboise<\/p>\n\n\n\n 1 CC de vinaigre balsamique<\/p>\n\n\n\n \u00bc CC de moutarde<\/p>\n\n\n\n sel, poivre<\/p>\n\n\n\n 1 CS d’huile de noisettes (ou noix, pignons de pin ou autre)<\/p>\n\n\n\n 1 CS d’huile neutre<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9parer la vinaigrette et hacher la gousse d’ail dans un saladier.<\/p>\n\n\n\n Eplucher et laver la m\u00e2che et les champignons.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9couper les champignons en lamelles.<\/p>\n\n\n\n Dans une po\u00eale \u00e0 sec disposer les tranches de magret, les faire rissoler 1 \u00e0 2 minutes de chaque c\u00f4t\u00e9,<\/p>\n\n\n\n Les retirer et mettre les foies de volaille d\u00e9coup\u00e9s en morceaux.<\/p>\n\n\n\n Cuire environ 5 minutes.<\/p>\n\n\n\n Disposer la m\u00e2che sur la vinaigrette puis tous les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n Servir en entr\u00e9e ou pour un repas l\u00e9ger (dans ce cas ajouter un peu de m\u00e2che).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" C’est la pleine saison de la m’che et j’adore. C’est ma salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Mais il faut vraiment aimer cela car, quand on l’ach\u00e8te sur le march\u00e9, il faut \u00e0 peu pr\u00e8s 5 \u00e0 6 lavages. C’est la corv\u00e9e, mais quelle diff\u00e9rence avec celle vendue en sachet ! Ici, en association avec du canard et des … <\/p>\n