{"id":1874,"date":"2012-11-04T09:24:57","date_gmt":"2012-11-04T08:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/tarte-fine-aux-echalotes-confites-au-miel-et-au-fromage-de-chevre\/"},"modified":"2023-12-20T08:03:08","modified_gmt":"2023-12-20T07:03:08","slug":"tarte-fine-aux-echalotes-confites-au-miel-et-au-fromage-de-chevre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/11\/04\/tarte-fine-aux-echalotes-confites-au-miel-et-au-fromage-de-chevre\/","title":{"rendered":"Tarte fine aux \u00e9chalotes confites, au miel et au fromage de ch\u00e8vre"},"content":{"rendered":"\n

Une petite tarte sucr\u00e9e – sal\u00e9e que j’ai r\u00e9alis\u00e9e deux fois dans la semaine tellement c’est bon. <\/p>\n\n\n\n

On lui donnera la forme que l’on veut, ronde, carr\u00e9e, petite \u00e0 l’assiette ou grande familiale. Personnellement, je trouve que c’est plus joli d’avoir une pr\u00e9sentation \u00e0 l’assiette, cela permet de \u00ab\u00a0se lacher\u00a0\u00bb pour la d\u00e9coration.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n

1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>\n

2 crottins de Chavignol ou 4 cab\u00e9cous (fromage de ch\u00e8vre)<\/p>\n

4 \u00e9chalotes<\/p>\n

200 ml de vin blanc<\/p>\n

3 CS d’huile d’olive<\/p>\n

2 CS de miel<\/p>\n

un filet de velours de vinaigre balsamique (Maille)<\/p>\n

sel, poivre<\/p>\n

Eplucher et ciseler les \u00e9chalotes.<\/p>\n

Chauffer 2 CS d’huile dans une une po\u00eale et faire suer les \u00e9chalotes.<\/p>\n

Verser le vin, donner un bouillon pour faire \u00e9vaporer l’alcool puis ajouter le miel, baisser le feu et laisser confire 20 minutes (surveiller et rajouter un filet de vin si il n’y a plus de liquide).<\/p>\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n

D\u00e9couper 4 cercles d’environ 10 cm de diam\u00e8tre dans la p\u00e2te feuillet\u00e9e, les piquer avec une fourchette pour \u00e9viter que la p\u00e2te ne gonfle et les poser sur une feuille de cuisson.<\/p>\n

Etaler les \u00e9chalotes sur chaque cercle en formant un l\u00e9ger creux au milieu et y d\u00e9poser \u00bc crottin de Chavignol (coup\u00e9 dans la largeur).<\/p>\n

Mettre au four pour 15 minutes.<\/p>\n

Chauffer 1 CS d’huile et 1 CS de miel dans la m\u00eame po\u00eale.<\/p>\n

D\u00e9poser les tartelettes sur les assiettes, verser un filet de miel chaud sur chaque et un filet de velours balsamique.<\/p>\n

Servir de suite.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une petite tarte sucr\u00e9e – sal\u00e9e que j’ai r\u00e9alis\u00e9e deux fois dans la semaine tellement c’est bon. On lui donnera la forme que l’on veut, ronde, carr\u00e9e, petite \u00e0 l’assiette ou grande familiale. Personnellement, je trouve que c’est plus joli d’avoir une pr\u00e9sentation \u00e0 l’assiette, cela permet de \u00ab\u00a0se lacher\u00a0\u00bb pour la d\u00e9coration. Ingr\u00e9dients pour … <\/p>\n

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