La pr\u00e9sentation est moins r\u00e9ussie.<\/em><\/p> Heureusement, tout cette mati\u00e8re grasse est rest\u00e9e sur la feuille de cuisson.<\/em><\/p> J’ai utilis\u00e9 des pignons de pin.<\/em><\/p> Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em> :<\/p> 1 blanc de poireaux<\/p> 1 \u00e9chalote<\/p> 100 g de gorgonzola<\/p> 1 CS de noix (ou pignons de pin)<\/p> poivre, sel (peu)<\/p> 1 CC de curry en poudre<\/p> 1 CS + 1 CS de beurre<\/p> 2 feuilles de brick<\/p> Laver et \u00e9mincer finement le blanc de poireau et l’\u00e9chalote.<\/p> Chauffer 1 CS de beurre dans une po\u00eale et faire revenir les l\u00e9gumes.<\/p> Saler (peu \u00e0 cause du fromage) et poivrer.<\/p> Ajouter un peu d’eau et faire cuire doucement \u00e0 couvert 10 minutes.<\/p> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 220\u00b0.<\/p> Hors du feu ajouter le fromage et remuer pour le faire fondre.<\/p> Ajouter les noix l\u00e9g\u00e8rement concass\u00e9es.<\/p> Etaler les feuilles de brick, d\u00e9poser la moiti\u00e9 de la pr\u00e9paration au centre et fermer en porte-feuille.<\/p> Badigeonner au pinceau du reste de beurre fondu et mettre au four 15 minutes.<\/p> Servir chaud avec une salade au vinaigre balsamique et \u00e0 l’ail.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La douceur du poireau au curry et le tonus du gorgonzola vont agr\u00e9menter le croustillant des feuilles de brick. Et vous allez adorer ! Le gorgonzola est un fromage bleu italien, qui ressemble un peu \u00e0 nos bleus fran\u00e7ais. Il se marie tr\u00e8s bien avec la poire. Un petit couac pour moi, car j’ai utilis\u00e9 … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Brick-Chaussons-aux-gorgonzola--noix-et-poireaux--2-.JPG\")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure>