{"id":1906,"date":"2012-10-14T19:23:58","date_gmt":"2012-10-14T17:23:58","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/soupe-de-lentilles-du-cantal\/"},"modified":"2023-12-20T14:03:16","modified_gmt":"2023-12-20T13:03:16","slug":"soupe-de-lentilles-du-cantal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/10\/14\/soupe-de-lentilles-du-cantal\/","title":{"rendered":"Soupe de lentilles du Cantal"},"content":{"rendered":"\n

Une recette que j’ai rep\u00e9r\u00e9e lors d’une \u00e9mission de Julie Andrieu, \u00ab\u00a0Les carnets de Julie\u00a0\u00bb,\u00a0 au concept tr\u00e8s sympathique. Elle se ballade dans une r\u00e9gion et nous fait d\u00e9couvrir des artisans, des produits et des recettes. <\/p>

Une dame a pr\u00e9par\u00e9 cette recette et j’ai trouv\u00e9 cela tellement convivial que j’ai eu envie de la cuisiner.<\/p>

C’est simple mais d\u00e9licieux. On peut aussi rajouter une saucisse fum\u00e9e pour en faire un plat complet.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

200 g de lentilles blondes de St Flour<\/p>

1 poireau<\/p>

4 carottes<\/p>

1 oignon<\/p>

1 branche de c\u00e9leri<\/p>

1 bouquet garni<\/p>

2 petites pommes de terre<\/p>

sel, poivre<\/p>

4 tranches de pain de seigle<\/p>

4 CS de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/p>

Eplucher tous les l\u00e9gumes et les d\u00e9couper en petits morceaux.<\/p>

Les mettre dans une cocotte avec 1,5 l d’eau froide et le bouquet garni.<\/p>

Jeter les lentilles dans l’eau froide et mettre \u00e0 bouillir.<\/p>

Quand le bouillon est atteint mettre au four \u00e0 180\u00b0 pendant\u00a0 2 heures.<\/p>

V\u00e9rifier en cours de cuisson si le niveau d’eau ne descend pas, sinon en rajouter un peu.<\/p>

Saler et poivrer en fin de cuisson.<\/p>

Servir sur des tranches de pain de seigle grill\u00e9 avec la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une recette que j’ai rep\u00e9r\u00e9e lors d’une \u00e9mission de Julie Andrieu, \u00ab\u00a0Les carnets de Julie\u00a0\u00bb,\u00a0 au concept tr\u00e8s sympathique. Elle se ballade dans une r\u00e9gion et nous fait d\u00e9couvrir des artisans, des produits et des recettes. Une dame a pr\u00e9par\u00e9 cette recette et j’ai trouv\u00e9 cela tellement convivial que j’ai eu envie de la cuisiner. … <\/p>\n

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