{"id":1936,"date":"2012-10-06T19:31:57","date_gmt":"2012-10-06T17:31:57","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/veloute-aux-feuilles-et-au-lait-de-coco\/"},"modified":"2023-12-20T14:13:52","modified_gmt":"2023-12-20T13:13:52","slug":"veloute-aux-feuilles-et-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/10\/06\/veloute-aux-feuilles-et-au-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 aux feuilles et au lait de coco"},"content":{"rendered":"\n

Que faites-vous de vos feuilles lorsque vous achetez une botte de radis ? <\/p>

Une bonne soupe bien s\u00fbr !<\/p>

Apr\u00e8s une petite escapade au march\u00e9 et apr\u00e8s avoir achet\u00e9 des radis, du persil et autres d\u00e9licieux l\u00e9gumes d’automne, je ne pouvais pas jeter cette belle botte de feuilles.<\/p>

Pour changer un peu (car je fais cette soupe r\u00e9guli\u00e8rement), j’ai choisi d’incorporer d’autres feuilles et du lait de coco pour adoucir le tout.<\/p>

Un m\u00e9lange audacieux et original qui ne d\u00e9voile pas forc\u00e9ment le go\u00fbt du lait de coco, mais qui apporte une certaine onctuosit\u00e9.<\/p>

Les gourmands rajouteront une pointe de cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

feuilles d’une botte de radis<\/p>

1 branche de c\u00e9leri<\/p>

\u00bc bouquet de persil<\/p>

3 pommes de terre moyennes<\/p>

3 cubes surgel\u00e9s de lait de coco (Picard) ou 6 CS de lait de coco<\/p>

1 cube de bouillon<\/p>

1 pinc\u00e9e de gros sel<\/p>

Laver les feuilles de radis 2 ou 3 fois car elles contiennent beaucoup de sable.<\/p>

Laver et \u00e9queuter le persil et la branche de c\u00e9leri pour ne garder que 4 ou 5 feuilles.<\/p>

Eplucher et laver les pommes de terre.<\/p>

Mettre les feuilles dans une casserole avec les pommes de terre coup\u00e9es en d\u00e9s, le bouillon cube, le sel et \u00be l d’eau.<\/p>

Laisser cuire couvert 20 minutes.<\/p>

Mixer finement et ajouter le lait de coco.<\/p>

Bien m\u00e9langer et d\u00e9guster saupoudr\u00e9 d’un tour de moulin \u00e0 poivre.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Que faites-vous de vos feuilles lorsque vous achetez une botte de radis ? Une bonne soupe bien s\u00fbr ! Apr\u00e8s une petite escapade au march\u00e9 et apr\u00e8s avoir achet\u00e9 des radis, du persil et autres d\u00e9licieux l\u00e9gumes d’automne, je ne pouvais pas jeter cette belle botte de feuilles. Pour changer un peu (car je fais … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Velout\u00e9 aux feuilles et au lait de coco »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[9],"class_list":["post-1936","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupes","tag-soupes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1936"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1936\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5033,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1936\/revisions\/5033"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}