{"id":1950,"date":"2012-09-29T08:52:18","date_gmt":"2012-09-29T06:52:18","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/lapin-au-miel-epice\/"},"modified":"2023-12-20T14:18:53","modified_gmt":"2023-12-20T13:18:53","slug":"lapin-au-miel-epice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/09\/29\/lapin-au-miel-epice\/","title":{"rendered":"Lapin au miel \u00e9pic\u00e9"},"content":{"rendered":"

Le lapin s’adapte merveilleusement bien \u00e0 toutes sortes de recettes : au vin, aux pruneaux, \u00e0 la moutarde. <\/p>\n

J’ai choisi de le sortir un peu des sentiers battus en le mariant avec du miel et quelques \u00e9pices (inspiration Cuisine Actuelle).<\/p>\n

Essayez, vous serez conquis !<\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span> :<\/p>\n\n\n\n

1 lapin coup\u00e9 en morceaux<\/p>\n\n\n\n

1 oignon<\/p>\n\n\n\n

3 CS de jus d’orange<\/p>\n\n\n\n

1 CS de jus de citron<\/p>\n\n\n\n

2 CS de miel<\/p>\n\n\n\n

1 CC de gingembre moulu<\/p>\n\n\n\n

1 CC de cannelle en poudre<\/p>\n\n\n\n

1 pinc\u00e9e de piment d’Espelette<\/p>\n\n\n\n

2 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

Assaisonner les morceaux de lapin avec les \u00e9pices, le sel et le poivre.<\/p>\n\n\n\n

Faire chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer le lapin sur tous les c\u00f4t\u00e9s pendant 10 minutes environ.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter l’oignon hach\u00e9 et remuer 2 ou 3 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Verser 1 verre d’eau, couvrir et faire cuire 30 minutes \u00e0 feu doux en retournant les morceaux 2 fois en cours de cuisson et en ajoutant de l’eau si n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n

Retirer le lapin, ajouter le miel, laisser caram\u00e9liser quelques instants puis verser les jus d’orange et citron.<\/p>\n\n\n\n

Donner un petit bouillon et remettre les morceaux de lapin.<\/p>\n\n\n\n

Cuire encore 10 minutes \u00e0 feu doux.<\/p>\n\n\n\n

Servir avec une pur\u00e9e de pommes de terre<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Au moment de servir, on pourra saupoudrer avec 2 tranches de pain d’\u00e9pices r\u00e9duites en chapelure.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le lapin s’adapte merveilleusement bien \u00e0 toutes sortes de recettes : au vin, aux pruneaux, \u00e0 la moutarde. J’ai choisi de le sortir un peu des sentiers battus en le mariant avec du miel et quelques \u00e9pices (inspiration Cuisine Actuelle). Essayez, vous serez conquis ! Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : 1 lapin coup\u00e9 en morceaux … <\/p>\n

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