{"id":2016,"date":"2012-09-06T08:45:21","date_gmt":"2012-09-06T06:45:21","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel\/"},"modified":"2023-12-20T18:19:44","modified_gmt":"2023-12-20T17:19:44","slug":"magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/09\/06\/magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel\/","title":{"rendered":"Magret de canard aux p\u00e8ches caram\u00e9lis\u00e9es au miel"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est encore la saison des p\u00eaches, profitons &#8211; en ! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mais pas d&rsquo;inqui\u00e9tude, on fera \u00e9galement cette recette avec des mirabelles, des quetches ou des poires.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pr\u00e9f\u00e9rez des magrets IGP du sud ouest pour une meilleure qualit\u00e9 de viande.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/volailles-Magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"375\" src=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/volailles-Magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel.JPG\" alt=\"\" class=\"wp-image-2017\" srcset=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/volailles-Magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel.JPG 500w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/volailles-Magret-de-canard-aux-peches-caramelisees-au-miel-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n<p><em><span style=\"text-decoration: underline;\">Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n<p>2 magrets de canard<\/p>\n<p>4 p\u00e8ches<\/p>\n<p>3 CS de miel<\/p>\n<p>sel, poivre<\/p>\n<p>1 CC de graines de s\u00e9same<\/p>\n<p>Dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen, d\u00e9poser les magrets c\u00f4t\u00e9 peau pour faire fondre la graisse et rendre la peau plus croustillante.<\/p>\n<p>Il faut compter environ 15 minutes (prot\u00e9ger votre po\u00eale avec une grille anti-projections).<\/p>\n<p>Pendant ce temps, \u00e9plucher les p\u00e8ches et les couper en quartiers.<\/p>\n<p>Prendre 2 CS de la graisse des magrets, la faire chauffer dans une autre po\u00eale et faire dorer les quartiers de p\u00e8ches.<\/p>\n<p>D\u00e8s qu&rsquo;elles commencent \u00e0 dorer, verser le miel et cuire \u00e0 feu doux pendant 10 minutes.<\/p>\n<p>Saupoudrer de s\u00e9same.<\/p>\n<p>Quand la graisse des magrets est bien fondue, retourner la viande et cuire \u00e0 feu vif pendant 5 minutes.<\/p>\n<p>Pour une viande saignante, on fera cuire seulement 3 minutes.<\/p>\n<p>Laisser reposer hors du feu pendant 4 minutes, puis couper en tranches.<\/p>\n<p>Servir accompagn\u00e9 des p\u00e8ches caram\u00e9lis\u00e9es et de quelques pommes de terre saut\u00e9es dans la graisse du canard.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>C&rsquo;est encore la saison des p\u00eaches, profitons &#8211; en ! Mais pas d&rsquo;inqui\u00e9tude, on fera \u00e9galement cette recette avec des mirabelles, des quetches ou des poires. Pr\u00e9f\u00e9rez des magrets IGP du sud ouest pour une meilleure qualit\u00e9 de viande. 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