{"id":2055,"date":"2012-08-11T15:47:27","date_gmt":"2012-08-11T13:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/cocotte-de-pommes-de-terre-au-saumon-et-aux-crevettes\/"},"modified":"2023-12-21T18:29:12","modified_gmt":"2023-12-21T17:29:12","slug":"cocotte-de-pommes-de-terre-au-saumon-et-aux-crevettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/08\/11\/cocotte-de-pommes-de-terre-au-saumon-et-aux-crevettes\/","title":{"rendered":"Cocotte de pommes de terre au saumon et aux crevettes"},"content":{"rendered":"\n

Le saumon est un poisson qui se pr\u00eate \u00e0 un nombre de recettes incroyable.<\/span> <\/p>\n\n\n\n

J’ai essay\u00e9 de retrouver le go\u00fbt d’une sauce que l’on peut d\u00e9guster au restaurant \u00ab\u00a0Chez Andr\u00e9\u00a0\u00bb \u00e0 Lacanau Oc\u00e9an, accompagn\u00e9e d’une bonne po\u00eal\u00e9e de moules et de coques : Le Po\u00ealon du Pirate.<\/p>\n\n\n\n

La sauce est tout simplement une tuerie et \u00e9videmment personne ne veut d\u00e9voiler la recette.<\/p>\n\n\n\n

La mienne est pas mal mais il manque encore quelque chose, peut-\u00eatre de l’ail.<\/p>\n\n\n\n

A travailler encore jusqu’au r\u00e9sultat final.<\/p>\n\n\n\n

Quoiqu’il en soit ce rago\u00fbt au saumon est d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n

500 g de saumon<\/p>\n

200 g de crevettes roses d\u00e9cortiqu\u00e9es<\/p>\n

1 jus de citron<\/p>\n

2 \u00e9chalotes<\/p>\n

1 tomate<\/p>\n

10 tomates cerises<\/p>\n

2 CS d’huile d’olive<\/p>\n

4 CC de fumet de poisson d\u00e9shydrat\u00e9<\/p>\n

200 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide<\/p>\n

sel, poivre<\/p>\n

2 CS de persil hach\u00e9<\/p>\n

4 pommes de terre<\/p>\n

Eplucher et \u00e9mincer les \u00e9chalotes.<\/p>\n

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et les faire revenir.<\/p>\n

Ajouter les crevettes, les tomates, le fumet de poisson, le sel, le poivre, le jus de citron et les pommes de terre coup\u00e9es en cubes.<\/p>\n

Couvrir et faire mijoter 10 minutes (si n\u00e9cessaire, ajouter un peu d’eau).<\/p>\n

Ajouter le saumon d\u00e9coup\u00e9 en gros morceaux, le persil et la cr\u00e8me fra\u00eeche liquide.<\/p>\n

Remettre \u00e0 mijoter 10 minutes.<\/p>\n

Rectifier l’assaisonnement.<\/p>\n

Servir avec un jus de citron.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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