![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Tartes-Tarte-amandine--2-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/em><\/p>\n\n\n\n 1 p\u00e2te sabl\u00e9e Pour la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/span><\/em> : Pr\u00e9parer la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re<\/em> : Pr\u00e9parer la cr\u00e8me d’amande<\/em> : Je me souviens, enfant, quand nous allions acheter les g\u00e2teaux du dimanche je prenais souvent une Amandine. On en trouve encore mais beaucoup plus rarement. Aussi, pour faire plaisir \u00e0 ma petite cousine Emilie, j’ai tent\u00e9 de faire ce dessert. Je pense qu’elle a appr\u00e9ci\u00e9. Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : 1 p\u00e2te sabl\u00e9e \u00bc pot … <\/p>\n
\u00bc pot de confiture au choix (ici cerises)
2 CS d’amandes effil\u00e9es
Pour la cr\u00e8me d’amande
120 g de beurre
80 g de sucre en poudre 120 g de poudre d’amande 2 \u0153ufs 1 CS d’amaretto<\/p>\n\n\n\n
150 ml de lait,
30 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanill\u00e9
2 jaunes d’\u0153ufs
15 g de ma\u00efzena<\/p>\n\n\n\n
Faire bouillir le lait.
Fouetter les jaunes d’\u0153ufs et les sucres.
Ajouter la ma\u00efzena puis le lait, reverser dans la casserole, faire \u00e9paissir 2 minutes en fouettant.
Laisser refroidir.<\/p>\n\n\n\n
Dans un saladier, fouetter le beurre ramolli en pommade.
Incorporer les \u0153ufs entiers, la poudre d’amande, le sucre et la liqueur.
Lisser la cr\u00e8me au fouet.
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.
Etaler la p\u00e2te dans un moule \u00e0 tarte ou dans 6 moules individuels et la piquer avec une fourchette.
Etaler la confiture.
M\u00e9langer les deux cr\u00e8mes pour obtenir une frangipane et la verser sur la confiture.
Enfourner pour 30 minutes.
A la sortie du four, badigeonner au pinceau avec de la confiture chauff\u00e9e l\u00e9g\u00e8rement et parsemer d’amandes effil\u00e9es.
Laisser refroidir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"