{"id":2348,"date":"2012-05-01T18:08:26","date_gmt":"2012-05-01T16:08:26","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/sole-meuniere-en-papillote\/"},"modified":"2023-12-20T18:45:35","modified_gmt":"2023-12-20T17:45:35","slug":"sole-meuniere-en-papillote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/05\/01\/sole-meuniere-en-papillote\/","title":{"rendered":"Sole meuni\u00e8re en papillote"},"content":{"rendered":"\n

J’aime cuisiner le poisson en papillote. C’est une bonne fa\u00e7on de ne pas trop le cuire et de lui garder du moelleux. <\/p>

Ici, une sole meuni\u00e8re qui n’en n’est pas vraiment une, car normalement, il faut la fariner et la cuire dans beaucoup de beurre.<\/p>

De cette fa\u00e7on, on limite l’apport de beurre.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

4 soles<\/p>

60 g de beurre<\/p>

1 citron<\/p>

4 CS de persil hach\u00e9<\/p>

sel poivre<\/p>

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0.<\/p>

Presser le citron.<\/p>

Couper le beurre en 4 morceaux \u00e9gaux.<\/p>

D\u00e9couper une grande feuille de papier sulfuris\u00e9, poser les soles les unes \u00e0 c\u00f4t\u00e9s des autres.<\/p>

Saler, poivrer.<\/p>

Poser un morceau de beurre et le persil sur chacune d’elle.<\/p>

Arroser du jus de citron.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Fermer herm\u00e9tiquement la papillote et mettre sur une plaque au four 15 min.<\/p>

Ouvrir d\u00e9licatement la papillote et servir avec des pommes de terre cuite \u00e0 l’eau arros\u00e9es du beurre persill\u00e9.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’aime cuisiner le poisson en papillote. C’est une bonne fa\u00e7on de ne pas trop le cuire et de lui garder du moelleux. Ici, une sole meuni\u00e8re qui n’en n’est pas vraiment une, car normalement, il faut la fariner et la cuire dans beaucoup de beurre. De cette fa\u00e7on, on limite l’apport de beurre. Ingr\u00e9dients pour … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Sole meuni\u00e8re en papillote »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[23],"class_list":["post-2348","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons","tag-les-poissons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2348"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5071,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2348\/revisions\/5071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}