Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n150 g de foies de volaille<\/p>\n
300 g de farce pr\u00e9par\u00e9e (farce \u00e0 tomate par exemple)<\/p>\n
2 \u00e9chalotes<\/p>\n
1 \u0153uf<\/p>\n
sel, poivre<\/p>\n
2 feuilles de laurier<\/p>\n
1 branche de thym<\/p>\n
1 pinc\u00e9e de 4 \u00e9pices<\/p>\n
Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0.<\/p>\n
Hacher les foies et les m\u00e9langer \u00e0 la farce.<\/p>\n
Ajouter l’\u0153uf, les \u00e9chalotes \u00e9minc\u00e9es, les 4 \u00e9pices.<\/p>\n
Rectifier l’assaisonnement en go\u00fbtant (je trempe une lame de couteau et go\u00fbte seulement l’assaisonnement).<\/p>\n
Disposer le tout dans une terrine et poser les feuilles de laurier et la branche de thym sur le dessus.<\/p>\n
Couvrir et mettre au four, au bain-marie pendant 1h30.<\/p>\n
Laisser refroidir, poser une feuille de papier sulfuris\u00e9 et un poids (genre boite de conserve), pour tasser et mettre au frigo.<\/p>\n
Le lendemain, enlever le poids et remettre le couvercle.<\/p>\n
D\u00e9guster avec des cornichons et du bon pain.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Voulez-vous \u00e9pater vos amis en leurs pr\u00e9sentant un \u00ab\u00a0p\u00e2t\u00e9 maison\u00a0\u00bb ? M\u00eame vous, vous serez \u00e9pat\u00e9. Je vous assure, cela fait toujours de l’effet et en plus c’est tr\u00e8s bon. Evidemment, il faudra acheter les produits chez un bon charcutier. Le mien fait les march\u00e9s. Attention, il ne s’agit pas ici d’une recette dans les … <\/p>\n
Continuer la lecture de « P\u00e2t\u00e9 de foies de volaille »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,4],"tags":[8],"class_list":["post-2388","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entrees","category-entrees-froides","tag-entrees-froides"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2388"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2388\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5079,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2388\/revisions\/5079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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