{"id":2393,"date":"2012-04-15T09:48:27","date_gmt":"2012-04-15T07:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/creme-de-potimarron-aux-petales-de-foie-gras\/"},"modified":"2023-12-20T18:52:10","modified_gmt":"2023-12-20T17:52:10","slug":"creme-de-potimarron-aux-petales-de-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/04\/15\/creme-de-potimarron-aux-petales-de-foie-gras\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de potimarron aux p\u00e9tales de foie gras"},"content":{"rendered":"\n

Vite, vite ! il n’y en aura bient\u00f4t plus sur les \u00e9tals. On touche \u00e0 la fin de la saison des potimarrons, potirons et autres courges d’hiver. <\/p>

Alors encore un petit plaisir, d’autant que les temp\u00e9ratures du printemps le permettent encore.<\/p>

Je choisis d’acheter le foie gras quand il y a des promos, genre un achet\u00e9, un gratuit. En g\u00e9n\u00e9ral, la date limite de consommation est assez large et on peut m\u00eame le congeler. Pour ce genre d’utilisation, ce n’est pas la peine de prendre un foie gras avec d’excellentes r\u00e9f\u00e9rences. Garder le foie gras artisanal pour une bonne tranche de pain grill\u00e9.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>
\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

1 potimarron<\/p>

1 gros oignon ou 2 moyens<\/p>

1 bouillon cube<\/p>

sel, poivre<\/p>

quelques tranches de foie gras<\/p>

Laver et couper le potimarron en cubes.<\/p>

Pas besoin de l’\u00e9plucher.<\/p>

Eplucher l’oignon et le d\u00e9tailler en rondelles.<\/p>

Disposer le tout dans une casserole juste couvert d’eau, poivrer et ajouter le cube de bouillon.<\/p>

Laisser cuire \u00e0 petits bouillons, couvert pendant 20 \u00e0 30 min.<\/p>

Mixer finement et rajouter de l’eau si n\u00e9cessaire.<\/p>

Rectifier l’assaisonnement en sel.<\/p>

Couper des tranches de foie gras cuit en terrine et poser sur la cr\u00e8me de potimarron, juste au moment de servir (le foie fond tr\u00e8s vite).<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vite, vite ! il n’y en aura bient\u00f4t plus sur les \u00e9tals. On touche \u00e0 la fin de la saison des potimarrons, potirons et autres courges d’hiver. Alors encore un petit plaisir, d’autant que les temp\u00e9ratures du printemps le permettent encore. Je choisis d’acheter le foie gras quand il y a des promos, genre un … <\/p>\n

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