{"id":2734,"date":"2012-02-12T10:01:24","date_gmt":"2012-02-12T09:01:24","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/lapin-en-tajine-aux-figues\/"},"modified":"2023-12-21T22:06:19","modified_gmt":"2023-12-21T21:06:19","slug":"lapin-en-tajine-aux-figues","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/02\/12\/lapin-en-tajine-aux-figues\/","title":{"rendered":"Lapin en tajine aux figues"},"content":{"rendered":"

Ici cuisin\u00e9 en cocotte en fonte, vous pourrez \u00e9videmment cuire ce lapin au four dans le vrai tajine. <\/p>\n

J’ai utilis\u00e9 des grosses figues de Turquie, car depuis mon voyage l\u00e0-bas, je trouve que ce sont les meilleures (peut-\u00eatre jusqu’\u00e0 un prochain voyage…).<\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
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Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n

1 lapin d\u00e9coup\u00e9<\/p>\n

6 grosses figues s\u00e8ches<\/p>\n

3 CS d’\u00e9pices \u00e0 tajine<\/p>\n

2 oignons<\/p>\n

3 gousses d’ail<\/p>\n

2 carottes<\/p>\n

2 CS de graisse de canard (ou d’huile d’olive)<\/p>\n

sel<\/p>\n

1 cube fond de veau<\/p>\n

Chauffer la graisse dans une cocotte en fonte et faire dorer les morceaux de lapin.<\/p>\n

Saler.<\/p>\n

Couper les carottes en brunoise (ici \u00e0 l’aide de l’alligator).<\/p>\n

Ajouter dans la cocotte, l’oignon en lamelles, les gousses d’ail en chemise, les carottes, le fond de veau et les \u00e9pices.<\/p>\n

Laisser dorer encore un peu puis couvrir d’eau \u00e0 hauteur.<\/p>\n

Poser les figues sur le tout.<\/p>\n

Donner un bouillon et mettre au four \u00e0 190\u00b0 pour une heure.<\/p>\n

Servir avec de la semoule.<\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ici cuisin\u00e9 en cocotte en fonte, vous pourrez \u00e9videmment cuire ce lapin au four dans le vrai tajine. J’ai utilis\u00e9 des grosses figues de Turquie, car depuis mon voyage l\u00e0-bas, je trouve que ce sont les meilleures (peut-\u00eatre jusqu’\u00e0 un prochain voyage…). Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : 1 lapin d\u00e9coup\u00e9 6 grosses figues s\u00e8ches 3 … <\/p>\n

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