{"id":2744,"date":"2012-02-11T08:59:40","date_gmt":"2012-02-11T07:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/veloute-de-courge-butternut-et-ses-chips-de-bacon\/"},"modified":"2023-12-20T21:46:52","modified_gmt":"2023-12-20T20:46:52","slug":"veloute-de-courge-butternut-et-ses-chips-de-bacon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/02\/11\/veloute-de-courge-butternut-et-ses-chips-de-bacon\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de courge Butternut et ses chips de bacon"},"content":{"rendered":"\n

Encore une soupe pour se faire plaisir! <\/p>

Par ces temps, ce n’est vraiment pas du luxe.<\/p>

La courge Butternut est un l\u00e9gume de saison et on en trouve maintenant un peu partout. Sa chair est sucr\u00e9e et douce et se pr\u00eate agr\u00e9ablement aux velout\u00e9s, aux gratins et m\u00eame aux tartes sal\u00e9es.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

1 courge butternut<\/p>

1 gros oignon<\/p>

2 gousses d’ail<\/p>

1 CS d’huile d’olive<\/p>

1 \u00bc cube de bouillon de volaille<\/p>

1 CC de gros sel<\/p>

8 tranches de bacon<\/p>

quelques branches de persil<\/p>

huile de pignons de pin (ou de noisettes)<\/p>

Eplucher et couper en morceaux la courge et l’oignon.<\/p>

Chauffer l’huile dans la cocotte minute et faire revenir l’oignon.<\/p>

Quand il est translucide, ajouter les morceaux de courge, le persil \u00e9queut\u00e9, le sel, le bouillon, l’ail \u00e9pluch\u00e9 et 1,2 l d’eau.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Cuire 10 min \u00e0 la cocotte minute.<\/p>

Mixer finement pour obtenir un velout\u00e9.<\/p>

Chauffer le four \u00e0 220\u00b0, poser les tranches de bacon sur une feuille de cuisson et faire s\u00e9cher 10 min.<\/p>

Elles seront craquantes en refroidissant.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Servir avec la soupe.<\/p>

Verser un tout petit filet d’huile de pignons de pin qui rajoutera un l\u00e9ger go\u00fbt de grill\u00e9.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Encore une soupe pour se faire plaisir! Par ces temps, ce n’est vraiment pas du luxe. La courge Butternut est un l\u00e9gume de saison et on en trouve maintenant un peu partout. Sa chair est sucr\u00e9e et douce et se pr\u00eate agr\u00e9ablement aux velout\u00e9s, aux gratins et m\u00eame aux tartes sal\u00e9es. Ingr\u00e9dients pour 8 personnes … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Velout\u00e9 de courge Butternut et ses chips de bacon »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48],"tags":[9],"class_list":["post-2744","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-soupes","tag-soupes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2744"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2744\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5177,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2744\/revisions\/5177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}