{"id":2749,"date":"2012-02-11T21:43:04","date_gmt":"2012-02-11T20:43:04","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/quatre-quarts-de-ma-grand-mere\/"},"modified":"2023-12-20T21:46:25","modified_gmt":"2023-12-20T20:46:25","slug":"quatre-quarts-de-ma-grand-mere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/02\/11\/quatre-quarts-de-ma-grand-mere\/","title":{"rendered":"Quatre-quarts de ma grand-m\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n

Tous les dimanches apr\u00e8s-midi, nous allions chez ma grand-m\u00e8re avec ma famille. <\/p>

Nous nous retrouvions syst\u00e9matiquement autour d’un quatre-quarts et d’une cr\u00e8me francorusse ou d’une glace, alsa ou ancel je ne sais plus, directement moul\u00e9e dans le bac \u00e0 gla\u00e7ons, en aluminium \u00e0 l’\u00e9poque.<\/p>

Vous vous souvenez les cousines ?<\/p>

J’ai voulu retrouver le go\u00fbts de ces dimanches en famille. J’ai m\u00eame utilis\u00e9 le moule de ma grand-m\u00e8re.<\/p>

C’\u00e9tait il y a 40 ans. On ne fait plus vraiment ce genre de g\u00e2teau aujourd’hui, quel dommage.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>
\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

4 \u0153ufs<\/p>

sucre<\/p>

farine<\/p>

beurre<\/p>

1 pinc\u00e9e de sel<\/p>

Peser les \u0153ufs avec les coquilles.<\/p>

Peser le m\u00eame poids pour les autres ingr\u00e9dients.<\/p>

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 160\u00b0.<\/p>

S\u00e9parer les blancs des jaunes.<\/p>

Battre les jaunes avec le sucre jusqu’\u00e0 ce qu’ils blanchissent.<\/p>

Ajouter le beurre fondu, puis la farine.<\/p>

Battre les blancs en neige avec la pinc\u00e9e de sel et incorporer d\u00e9licatement \u00e0 la pr\u00e9paration.<\/p>

Verser dans un moule beurr\u00e9 et mettre au four pour 35 \u00e0 40 min.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Attendre 5 min avant de d\u00e9mouler.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tous les dimanches apr\u00e8s-midi, nous allions chez ma grand-m\u00e8re avec ma famille. Nous nous retrouvions syst\u00e9matiquement autour d’un quatre-quarts et d’une cr\u00e8me francorusse ou d’une glace, alsa ou ancel je ne sais plus, directement moul\u00e9e dans le bac \u00e0 gla\u00e7ons, en aluminium \u00e0 l’\u00e9poque. Vous vous souvenez les cousines ? J’ai voulu retrouver le go\u00fbts … <\/p>\n

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