{"id":2930,"date":"2012-01-03T08:41:02","date_gmt":"2012-01-03T07:41:02","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/parmentier-carottes-chataignes\/"},"modified":"2023-12-21T08:06:00","modified_gmt":"2023-12-21T07:06:00","slug":"parmentier-carottes-chataignes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2012\/01\/03\/parmentier-carottes-chataignes\/","title":{"rendered":"Parmentier carottes ch\u00e2taignes"},"content":{"rendered":"\n

Un accompagnement id\u00e9al pour un tournedos grill\u00e9. <\/p>

\"\"<\/a><\/figure>
\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

4 pommes de terre<\/p>

1 CS de beurre<\/p>

6 carottes<\/p>

4 CS de fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>

250 ml de lait<\/p>

1 boite de marrons au naturel<\/p>

1 CS de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/p>

sel<\/p>

4 CS de chapelure<\/p>

quelques noisettes<\/p>

4 CC de beurre<\/p>

Eplucher les pommes de terre et les carottes.<\/p>

Dans la cocotte minute, d\u00e9poser les pommes de terre coup\u00e9es en morceaux, couvrir\u00a0 d’eau sal\u00e9e, puis du panier vapeur avec les carottes coup\u00e9es en rondelles.<\/p>

Faire cuire 10 min.<\/p>

Chauffer les marrons dans le lait.<\/p>

R\u00e9duire s\u00e9par\u00e9ment les 3 l\u00e9gumes en pur\u00e9e.<\/p>

Rectifier l’assaisonnement.<\/p>

Incorporer le beurre dans la pur\u00e9e de pommes de terre, la cr\u00e8me dans la pur\u00e9e de marrons et le fromage dans la pur\u00e9e de carottes.<\/p>

Remplir des cercles en inox en composant les 3 couches.<\/p>

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Un accompagnement id\u00e9al pour un tournedos grill\u00e9. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 4 pommes de terre 1 CS de beurre 6 carottes 4 CS de fromage r\u00e2p\u00e9 250 ml de lait 1 boite de marrons au naturel 1 CS de cr\u00e8me fra\u00eeche sel 4 CS de chapelure quelques noisettes 4 CC de beurre Eplucher les … <\/p>\n

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