{"id":3234,"date":"2011-10-17T18:38:01","date_gmt":"2011-10-17T16:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/malfadines-a-la-ricotta-et-aux-epinards-comme-des-lasagnes\/"},"modified":"2023-12-21T08:56:27","modified_gmt":"2023-12-21T07:56:27","slug":"malfadines-a-la-ricotta-et-aux-epinards-comme-des-lasagnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/10\/17\/malfadines-a-la-ricotta-et-aux-epinards-comme-des-lasagnes\/","title":{"rendered":"Malfadines \u00e0 la ricotta et aux \u00e9pinards comme des lasagnes"},"content":{"rendered":"\n

Une envie de lasagnes aux \u00e9pinards et l\u00e0 : horreur ! J’ai oubli\u00e9 de racheter des feuilles de lasagne. <\/p>

Tan pis, avec les moyens du bord, c’est \u00e0 dire des malfadines, on va faire comme si…<\/p>

Les malfadines sont des p\u00e2tes en forme de ruban qui finalement se sont bien adapt\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9paration \u00e9pinards – ricotta.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>
\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

360 g de malfadines<\/p>

150 g de ricotta<\/p>

4 CS de parmesan + 1 CS<\/p>

5 cl de cr\u00e8me liquide<\/p>

1 grand verre de lait<\/p>

1 CS de beurre<\/p>

2 CS de farine<\/p>

250 g d’\u00e9pinards cuits<\/p>

1 jaune d’\u0153uf<\/p>

sel,poivre<\/p>

Cuire les p\u00e2tes dans une grande casserole d’eau bouillante sal\u00e9e le temps indiqu\u00e9 sur l’emballage.<\/p>

Pr\u00e9parer la sauce en chauffant le beurre dans une casserole.<\/p>

Ajouter la farine, m\u00e9langer et verser d’un coup le lait.<\/p>

Remuer au fouet jusqu’\u00e0 l’\u00e9paississement.<\/p>

Retirer du feu.<\/p>

M\u00e9langer les \u00e9pinards avec le jaune d’\u0153uf, saler et poivrer.<\/p>

Dans un saladier m\u00e9langer la ricotta, le parmesan et la cr\u00e8me.<\/p>

Beurrer un plat \u00e0 gratin, y d\u00e9poser une couche de p\u00e2tes, une couche d’\u00e9pinards puis de ricotta.<\/p>

Refaire la m\u00eame chose en terminant par des p\u00e2tes.<\/p>

Verser la sauce b\u00e9chamel et saupoudrer de la derni\u00e8re CS de parmesan.<\/p>

Enfourner 20 min pour gratiner.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Une envie de lasagnes aux \u00e9pinards et l\u00e0 : horreur ! J’ai oubli\u00e9 de racheter des feuilles de lasagne. Tan pis, avec les moyens du bord, c’est \u00e0 dire des malfadines, on va faire comme si… Les malfadines sont des p\u00e2tes en forme de ruban qui finalement se sont bien adapt\u00e9es \u00e0 la pr\u00e9paration \u00e9pinards … <\/p>\n

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