{"id":350,"date":"2016-04-27T08:39:03","date_gmt":"2016-04-27T06:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/legumes-glaces\/"},"modified":"2024-02-14T21:06:19","modified_gmt":"2024-02-14T20:06:19","slug":"legumes-glaces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2016\/04\/27\/legumes-glaces\/","title":{"rendered":"L\u00e9gumes glac\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour obtenir des l\u00e9gumes glac\u00e9s, il faut les cuire avec un fond d&rsquo;eau, du sel et du sucre, \u00e0 l&rsquo;\u00e9touff\u00e9e avec absorption compl\u00e8te du liquide. Normalement on les cuit s\u00e9par\u00e9ment mais j&rsquo;ai opt\u00e9 pour la facilit\u00e9 et comme certains cuisent \u00e0 peu pr\u00e8s avec le m\u00eame temps de cuisson je les ai mis dans la m\u00eame casserole.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20160427-ob_b36db6_legumes-nouveaux.JPG\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"750\" src=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20160427-ob_b36db6_legumes-nouveaux.JPG\" alt=\"\" class=\"wp-image-351\" srcset=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20160427-ob_b36db6_legumes-nouveaux.JPG 1000w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20160427-ob_b36db6_legumes-nouveaux-300x225.jpg 300w, https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20160427-ob_b36db6_legumes-nouveaux-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><i><u>Ingr\u00e9dients pour 4 personnes <\/u><\/i>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 navets boule d&rsquo;or<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">8 petites carottes nouvelles<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">250 g de petits pois frais<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">1 belle poign\u00e9e de salsifis surgel\u00e9s<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 oignons nouveaux<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 CS de beurre<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">2 CC de sucre<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">sel<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eplucher et laver les oignons, les navets et les carottes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les couper en morceaux \u00e0 peu pr\u00e8s de m\u00eame taille.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les mettre dans une casserole, ajouter les salsifis, le beurre, le sel et le sucre, <span id=\"yui_3_5_0_1_1461735129529_45622\" style=\"width: 638px;\"><span id=\"yui_3_5_0_1_1461735129529_45624\">couvrir d&rsquo;eau \u00e0 hauteur<\/span><\/span> .<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Porter \u00e0 \u00e9bullition et baisser de suite le feu, couvrir et laisser \u00e0 feu doux pendant environ 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pendant ce temps \u00e9cosser les petits pois et les rincer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ajouter dans la casserole et laisser encore \u00e0 feu doux 10 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">V\u00e9rifier de temps en temps qu&rsquo;il reste du jus sinon ajouter un peu d&rsquo;eau.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Piquer les navets pour v\u00e9rifier la cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si il reste du jus \u00f4ter le couvercle et poursuivre la cuisson quelques minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Servir en accompagnement d&rsquo;une viande.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour obtenir des l\u00e9gumes glac\u00e9s, il faut les cuire avec un fond d&rsquo;eau, du sel et du sucre, \u00e0 l&rsquo;\u00e9touff\u00e9e avec absorption compl\u00e8te du liquide. Normalement on les cuit s\u00e9par\u00e9ment mais j&rsquo;ai opt\u00e9 pour la facilit\u00e9 et comme certains cuisent \u00e0 peu pr\u00e8s avec le m\u00eame temps de cuisson je les ai mis dans la &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2016\/04\/27\/legumes-glaces\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;L\u00e9gumes glac\u00e9s&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[21],"class_list":["post-350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-accompagnements","tag-accompagnements-pates-riz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=350"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4438,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350\/revisions\/4438"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}