![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Aperitif-019-copie-1.JPG\")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure>Ingr\u00e9dients pour 4 verrines<\/span><\/em> :<\/p> 100 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/p> 50 ml de lait<\/p> 30 g de parmesan<\/p> sel poivre<\/p> 1 feuille de g\u00e9latine<\/p> Gel\u00e9e de tomate<\/span><\/em> :<\/p> 150 ml de coulis de tomate<\/p> 1 feuille de g\u00e9latine<\/p> 1 pinc\u00e9e de sel au c\u00e9leri (selon les go\u00fbts)<\/p> Faire tremper une feuille de g\u00e9latine dans de l’eau froide.<\/p> Dans une casserole chauffer la cr\u00e8me et le lait.<\/p> R’per le parmesan dans la casserole et remuer au fouet pour faire fondre.<\/p> Si il reste des morceaux, donner un petit tour de mixer plongeant.<\/p> Rectifier l’assaisonnement.<\/p> Essorer la g\u00e9latine et faire fondre dans le m\u00e9lange.<\/p> Verser dans des verrines et mettre au frais.<\/p> Faire tremper la deuxi\u00e8me feuille de g\u00e9latine dans de l’eau froide.<\/p> Faire chauffer (pas trop) le coulis de tomate assaisonn\u00e9 du sel au c\u00e9leri.<\/p> Faire fondre la g\u00e9latine dans le m\u00e9lange.<\/p> Laisser refroidir et verser sur les cr\u00e8mes froides.<\/p> Laisser au frais au moins 2h.<\/p> D\u00e9cid\u00e9ment, en ce moment, la panna cotta me fait de l’oeil. Une envie de sal\u00e9, pour sortir des sentiers battus et l’imagination prend le dessus. En route vers le soleil de l’Italie. Ingr\u00e9dients pour 4 verrines : 100 ml de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re 50 ml de lait 30 g de parmesan sel poivre 1 feuille … <\/p>\n<\/a><\/figure><\/a><\/figure>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"