![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-1-1210580242pikC.jpg\")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure>Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em> :<\/p> 1 aubergine<\/p> 1 oignon<\/p> 1 grain d’ail (ou plus selon les go\u00fbts)<\/p> sel poivre<\/p> 1 CC de miel (facultatif)<\/p> 2 CS d’huile d’olive + 1CS pour le four<\/p> 1\u00e8re m\u00e9thode<\/span><\/em> :<\/p> Couper l’aubergine en deux dans le sens de la longueur.<\/p> Avec un couteau pointu, dessiner des croisillons sur la chair et couvrir d’1 CS d’huile d’olive sur chaque partie.<\/p> Mettre au four \u00e0 150\u00b0 (therm 5) pendant 30 min (face contre plaque prot\u00e9g\u00e9e d’un papier sulfuris\u00e9).<\/p> Faire revenir doucement l’oignon \u00e9minc\u00e9 dans la CS d’huile d’olive.<\/p> Avec une CS, gratter l’int\u00e9rieur de l’aubergine pour sortir la chair de la peau.<\/p> Couper grossi\u00e8rement celle-ci, l’ajouter \u00e0 l’oignon, saler et poivrer.<\/p> Faire cuire encore 15 min \u00e0 feu tr\u00e8s doux ( ajouter le miel).<\/p> 2\u00e8me m\u00e9thode<\/em><\/span> :<\/p> Faire chauffer l’huile (il en faudra un peu plus), faire revenir l’aubergine en d\u00e9s et l’oignon en lamelles.<\/p> Saler, poivrer.<\/p> Couvrir et laisser cuire 10 min environ.<\/p> Oter le couvercle et laisser \u00e9vaporer encore 10 min (ajouter le miel).<\/p> Vous servirez cette compot\u00e9e avec du riz, de la semoule, des pommes de terre, ou pourquoi pas en faire un croque-monsieur de l\u00e9gumes, des courgettes farcies … Toujours au gr\u00e9 de votre imagination. Ingr\u00e9dients pour 2 personnes : 1 aubergine 1 oignon 1 grain d’ail (ou plus selon les go\u00fbts) sel poivre 1 CC de … <\/p>\n<\/a><\/figure><\/a><\/figure>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"