{"id":3696,"date":"2011-06-16T22:35:25","date_gmt":"2011-06-16T20:35:25","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/carre-feuillete-facon-bouchee-a-la-reine\/"},"modified":"2023-12-21T14:25:55","modified_gmt":"2023-12-21T13:25:55","slug":"carre-feuillete-facon-bouchee-a-la-reine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/06\/16\/carre-feuillete-facon-bouchee-a-la-reine\/","title":{"rendered":"Carr\u00e9 feuillet\u00e9 fa\u00e7on Bouch\u00e9e \u00e0 la Reine"},"content":{"rendered":"\n

Avec de la p\u00e2te feuillet\u00e9e de mon boulanger et quelques restes de poulet, j’ai eu envie de faire un \u00ab\u00a0genre\u00a0\u00bb de bouch\u00e9es \u00e0 la reine. <\/p>

Je craque litt\u00e9ralement pour tout ce qui est \u00e0 base de p\u00e2te feuillet\u00e9e et de b\u00e9chamel. Bref, avec 3 feuilles de salade, cela nous a fait un d\u00e9licieux d\u00eener.<\/p>

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>

2 quenelles de volaille<\/p>

150 g de champignons de Paris<\/p>

100 g de d\u00e9s de poulet<\/p>

20 cl de sauce b\u00e9chamel<\/p>

sel poivre<\/p>

2 CS de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/p>

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 240\u00b0 (therm 8).<\/p>

D\u00e9couper la p\u00e2te feuillet\u00e9e en 2 carr\u00e9s, plus 2 plus petits.<\/p>

Superposer les petits sur les grands et humecter d’un peu de lait.<\/p>

Mettre au four 15 min.<\/p>

La p\u00e2te doit \u00eatre dor\u00e9e.<\/p>

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Faire gonfler les quenelles dans du lait pendant environ 15 min \u00e0 feu doux.<\/p>

Faire revenir les champignons en lamelles dans 1 CC de beurre, jusqu’\u00e0 \u00e9vaporation compl\u00e8te de l’eau.<\/p>

Saler, poivrer.<\/p>

M\u00e9langer ces ingr\u00e9dients et le poulet en d\u00e9s dans la b\u00e9chamel.<\/p>

Faire chauffer encore 5 min.<\/p>

D\u00e9couper un chapeau dans les carr\u00e9s feuillet\u00e9es.<\/p>

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D\u00e9poser la sauce sur les feuillet\u00e9s, ajouter un peu de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9, poser le couvercle et mettre au four 15 min \u00e0 200\u00b0.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Avec de la p\u00e2te feuillet\u00e9e de mon boulanger et quelques restes de poulet, j’ai eu envie de faire un \u00ab\u00a0genre\u00a0\u00bb de bouch\u00e9es \u00e0 la reine. Je craque litt\u00e9ralement pour tout ce qui est \u00e0 base de p\u00e2te feuillet\u00e9e et de b\u00e9chamel. Bref, avec 3 feuilles de salade, cela nous a fait un d\u00e9licieux d\u00eener. Ingr\u00e9dients … <\/p>\n

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