![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-009.JPG\")
<\/a><\/figure><\/a><\/figure><\/a><\/figure>Ingr\u00e9dients pour 4 gratins<\/span><\/em> :<\/p> 2 aubergines moyennes<\/p> 200 g de sauce tomate*<\/p> 100 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<\/p> 100 g de mozzarella<\/p> 100 ml d’huile d’olive<\/p> 100 g de chapelure<\/p> sel poivre<\/p> * On peut faire soi-m\u00eame sa sauce tomate. J’\u00e9tais un peu press\u00e9e, j’ai donc choisi une sauce tomate cuisin\u00e9e.<\/p> Couper les aubergines en rondelles et saupoudrer de sel pour les faire d\u00e9gorger pendant 15 min.<\/p> Les \u00e9ponger avec du papier absorbant.<\/p> Faire chauffer l’huile et faire frire les aubergines 2 min.<\/p> Les \u00e9goutter sur du papier absorbant.<\/p> Dans les petits plats, disposer une couche d’aubergines, un peu de sauce tomate, de la chapelure, du parmesan.<\/p> Continuer ainsi, en disposant la mozzarella dans le milieu du gratin et terminer par de la chapelure et du parmesan.<\/p> Mettre au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0 (therm 6) pour 20 min.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’aubergine est un d\u00e9licieux l\u00e9gumes mais que je n’utilise pas assez malheureusement, faute d’inspiration. J’ai opt\u00e9 pour cette recette qui est relativement classique, mais que j’avais choisi d’oublier car tent\u00e9e 2 ou 3 fois sans succ\u00e8s. Mes gratins \u00e9taient toujours pleins d’eau et donc pas agr\u00e9ables du tout en d\u00e9gustation. Cette fois, ils ont \u00e9t\u00e9 … <\/p>\n<\/a><\/figure><\/a><\/figure>