![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Legumes-cuisine-003-copie-1.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\nIngr\u00e9dients pour 12 surprises<\/span><\/em> :<\/p>\n 1 p\u00e2te bris\u00e9e<\/p>\n 1 kg d’endives<\/p>\n 40 g de beurre<\/p>\n 6 CS de porto<\/p>\n 50 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9<\/p>\n 2 \u0153ufs<\/p>\n 200 g de cr\u00e8me \u00e9paisse<\/p>\n sel poivre<\/p>\n D\u00e9couper 12 cercles de la taille d’un verre dans la p\u00e2te bris\u00e9e.<\/p>\n Disposer sur une plaque de cuisson et recouvrir d’un papier sulfuris\u00e9 puis d’une autre plaque.<\/p>\n Faire cuire au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 220\u00b0 pendant 10 min.<\/p>\n Laisser en attente.<\/p>\n Couper les endives en tr\u00e8s fines lamelles.<\/p>\n Faire chauffer le beurre dans une sauteuse, y mettre les endives.<\/p>\n Laisser revenir quelques instants puis verser le porto, saler et poivrer.<\/p>\n Laisser cuire 5 min \u00e0 feu doux.<\/p>\n Battre les \u0153ufs avec la cr\u00e8me.<\/p>\n Disposer les endives dans les empreintes, verser le m\u00e9lange cr\u00e8me ‘\u0080\u0093 \u0153ufs et saupoudrer de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n Appuyer un peu avec une cuill\u00e8re pour incorporer le gruy\u00e8re.<\/p>\n Mettre au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 180\u00b0 pendant 20 min.<\/p>\n Disposer les surprises sur les cercles de p\u00e2te bris\u00e9e et servir en accompagnement d’un r\u00f4ti.<\/p>\n\n\n Pour qui n’aime pas les endives cuites, cette recette est bleuffante. Le porto a fait disparaitre l’amertume de l’endive. Devenue d’une douceur incomparable, c’est r\u00e9ellement une surprise. Ingr\u00e9dients pour 12 surprises : 1 p\u00e2te bris\u00e9e 1 kg d’endives 40 g de beurre 6 CS de porto 50 g de gruy\u00e8re r\u00e2p\u00e9 2 \u0153ufs 200 g … <\/p>\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"