{"id":3985,"date":"2011-04-15T19:29:39","date_gmt":"2011-04-15T17:29:39","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/soupe-de-poulet-de-bali-ou-soto-ayam\/"},"modified":"2023-12-21T16:13:57","modified_gmt":"2023-12-21T15:13:57","slug":"soupe-de-poulet-de-bali-ou-soto-ayam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/04\/15\/soupe-de-poulet-de-bali-ou-soto-ayam\/","title":{"rendered":"Soupe de poulet de Bali ou \u00ab\u00a0soto ayam\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9paysement total avec cette bonne soupe indon\u00e9sienne. Tout y est, la viande, le croquant du soja, la douceur du lait de coco, bref un vrai bonheur exotique. Evadez-vous en toute simplicit\u00e9 ! <\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n

2 cuisses de poulet<\/p>

25 g de nouilles de riz transparentes<\/p>

1 CS de pur\u00e9e de noix de cajou (en magasin bio) ou 6 noix de cajou pil\u00e9es dans un mortier<\/p>

100 g de pousses de soja frais<\/p>

\u00bc de CC de p\u00e2te de piment<\/p>

1 cm de gingembre frais r\u00e2p\u00e9<\/p>

\u00bc CC de curcuma en poudre<\/p>

1 zeste de citron vert<\/p>

le jus du citron vert<\/p>

2 CS de lait de coco (ou 2 cubes de lait de coco surgel\u00e9 Picard)<\/p>

sel<\/p>

1 CS de ma\u00efzena<\/p>

4 CS d’oignons frits (chez Grand Frais ou au rayon exotique du supermarch\u00e9)<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Mettre les cuisses de poulet dans une cocotte.\u00a0<\/p>

Couvrir d’eau, ajouter la pur\u00e9e de noix de cajou, le zeste de citron, le piment, le gingembre et le curcuma.<\/p>

Saler et m\u00e9langer, couvrir et laisser cuire 20 min \u00e0 feu moyen.<\/p>

Couper les nouilles de riz et les plonger 1 \u00e0 2 min dans une casserole d’eau bouillante.<\/p>

\u00a0Egoutter les cuisses de poulet, retirer la peau, d\u00e9tacher la chair et d\u00e9couper en petits morceaux.<\/p>

Remettre dans le bouillon, ajouter les nouilles \u00e9goutt\u00e9es, les pousses de soja, le lait de coco et le jus de citron.<\/p>

D\u00e9layer la ma\u00efzena dans un peu d’eau froide et verser dans la soupe.<\/p>

Rectifier l’assaisonnement en sel.<\/p>

Faire cuire encore 5 min \u00e0 feu vif.<\/p>

Au moment de servir saupoudrer d’oignons frits.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9paysement total avec cette bonne soupe indon\u00e9sienne. Tout y est, la viande, le croquant du soja, la douceur du lait de coco, bref un vrai bonheur exotique. Evadez-vous en toute simplicit\u00e9 ! Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 2 cuisses de poulet 25 g de nouilles de riz transparentes 1 CS de pur\u00e9e de noix de … <\/p>\n

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