{"id":4177,"date":"2011-03-08T21:45:00","date_gmt":"2011-03-08T20:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/ile-flottante\/"},"modified":"2023-12-21T21:10:23","modified_gmt":"2023-12-21T20:10:23","slug":"ile-flottante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/03\/08\/ile-flottante\/","title":{"rendered":"Ile flottante"},"content":{"rendered":"\n

C’est un dessert classique, mais toujours appr\u00e9ci\u00e9. <\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

4 oeufs<\/p>

80 g de sucre en poudre<\/p>

1 gousse de vanille<\/p>

1 CS de sucre glace<\/p>

1\/2 l de lait<\/p>

1 CS de ma\u00efzena<\/p>

S\u00e9parer les blancs des jaunes d’oeufs. M\u00e9langer le sucre en poudre avec les jaunes et fouetter jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange blanchisse. Diluer la ma\u00efzena dans 1 CS de lait froid et ajouter aux jaunes.<\/p>

Chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans la longueur. Laisser infuser quelques minutes et la retirer. Avec un couteau, gratter les graines le long de la gousse, les remettre dans le lait. Verser le lait dans le m\u00e9lange jaune-sucre en m\u00e9langeant avec une cuill\u00e8re.<\/p>

Remettre dans la casserole et cuire sur feu moyen. D\u00e8s que le m\u00e9lange nappe la cuill\u00e8re, retirer du feu.<\/p>

Battre les blancs en neige ferme et ajouter le sucre glace.<\/p>

Dans une assiette faire 3 tas avec 1 CS et mettre au micro-onde. Il n’y a pas de temps pr\u00e9cis, cela d\u00e9pend des MO. Il faut surveiller et stopper la cuisson d\u00e8s que \u00e7a gonfle. Cela prend quelques secondes. Faire cuire le reste des blancs.<\/p>

Dresser dans un plat et mettre au frigo pour quelques heures.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>

Astuce<\/span><\/em><\/a><\/span><\/em> : je garde la gousse de vanille et je fais mon sucre vanill\u00e9.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est un dessert classique, mais toujours appr\u00e9ci\u00e9. Ingr\u00e9dients pour 6 personnes : 4 oeufs 80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 CS de sucre glace 1\/2 l de lait 1 CS de ma\u00efzena S\u00e9parer les blancs des jaunes d’oeufs. M\u00e9langer le sucre en poudre avec les jaunes et fouetter jusqu’\u00e0 ce … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Ile flottante »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36,32],"tags":[17],"class_list":["post-4177","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cremes-dessert","category-desserts-gateaux-mignardises","tag-cremes-dessert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4177"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5588,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4177\/revisions\/5588"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}