{"id":456,"date":"2015-05-26T09:45:07","date_gmt":"2015-05-26T07:45:07","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/tomates-ricotella-lentree-fraiche\/"},"modified":"2024-02-28T18:08:56","modified_gmt":"2024-02-28T17:08:56","slug":"tomates-ricotella-lentree-fraiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2015\/05\/26\/tomates-ricotella-lentree-fraiche\/","title":{"rendered":"Tomates ricotella, l’entr\u00e9e fra\u00eeche"},"content":{"rendered":"\n

Pour les beaux jours j’aime utiliser les tomates et j’avoue m\u00eame que j’en pr\u00e9pare presque tous les jours.<\/p>\n\n\n\n

Pour cette recette ultra simple, j’ai trouv\u00e9 dans mon magasin Grand Frais, de la ricotella qui est l’\u00e9quivalent de la ricotta. Mais pr\u00e9sent\u00e9e en pav\u00e9 elle est facile \u00e0 d\u00e9couper en tranches.<\/p>\n\n\n\n

Avec quelques herbes fra\u00eeches du jardin et un peu de fleur de sel, c’est un r\u00e9gal tr\u00e8s frais.<\/p>\n\n\n\n

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Ingr\u00e9dients pour 2 personnes<\/u><\/i> :<\/p>\n\n\n\n

2 tomates<\/p>\n\n\n\n

1 pav\u00e9 de ricotella (ou ricotta classique)<\/p>\n\n\n\n

2 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n

fleur de sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

1 oignon nouveau<\/p>\n\n\n\n

persil<\/p>\n\n\n\n

2 CS de cr\u00e8me de vinaigre balsamique<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couper la tomate en rondelles.<\/p>\n\n\n\n

Saler, poivrer.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couper une belle tranche de ricotella.<\/p>\n\n\n\n

Sur les assiettes de service, monter le mille feuille en commen\u00e7ant par la tomate.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9poser la tranche de fromage, saupoudrer de fleur de sel et de poivre.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9tailler l’oignon en fines rondelles et disposer sur le fromage.<\/p>\n\n\n\n

Arroser d’huile d’olive (environ 1 CS par part) et terminer par le persil.<\/p>\n\n\n\n

Garder au frais.<\/p>\n\n\n\n

Au moment de servir verser la cr\u00e8me de balsamique.<\/p>\n\n\n\n

Pas avant sinon la ricotella sera tach\u00e9e.<\/em><\/p>\n\n\n\n

On peut ajouter du basilic.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Pour les beaux jours j’aime utiliser les tomates et j’avoue m\u00eame que j’en pr\u00e9pare presque tous les jours. Pour cette recette ultra simple, j’ai trouv\u00e9 dans mon magasin Grand Frais, de la ricotella qui est l’\u00e9quivalent de la ricotta. Mais pr\u00e9sent\u00e9e en pav\u00e9 elle est facile \u00e0 d\u00e9couper en tranches. Avec quelques herbes fra\u00eeches du … <\/p>\n

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