![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/20150216-ob_54cda0_potage-carottes-curry-coco-1.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 4 personnes<\/u><\/i> :<\/p>\n\n\n\n
500 g de carottes<\/p>\n\n\n\n
500 ml de lait de coco<\/p>\n\n\n\n
1 CS bomb\u00e9e de curry Madras en poudre<\/p>\n\n\n\n
1 bouillon cube<\/p>\n\n\n\n
sel<\/p>\n\n\n\n
1 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n
piment en poudre (facultatif)<\/p>\n\n\n\n
quelques feuilles de coriandre (facultatif)<\/p>\n\n\n\n
Eplucher et laver les carottes.<\/p>\n\n\n\n
Faire chauffer l’huile, ajouter les carottes coup\u00e9es en morceaux et le curry.<\/p>\n\n\n\n
Faire revenir un peu en m\u00e9langeant \u00e0 la cuill\u00e8re pour enrober les carottes de curry.<\/p>\n\n\n\n
Saupoudrer d’une pinc\u00e9e de piment en poudre (facultatif).<\/p>\n\n\n\n
Couvrir d’eau \u00e0 hauteur avec le bouillon.<\/p>\n\n\n\n
Mettre \u00e0 cuire 10 minutes \u00e0 partir du chuchotement de la soupape.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s ce temps les mixer avec du bouillon mais pas tout pour garder de l’\u00e9paisseur.<\/p>\n\n\n\n
Verser le lait de coco et ajouter du bouillon si le velout\u00e9 est trop \u00e9pais.<\/p>\n\n\n\n
Rectifier l’assaisonnement en sel et piment.<\/p>\n\n\n\n
Saupoudrer de quelques feuilles de coriandre cisel\u00e9es et servir br\u00fblant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Avec les frimas de l’hiver un velout\u00e9 aux saveurs douces et exotiques nous fera le plus grand bien. 3 C, 3 saveurs qui s’associent parfaitement pour nous r\u00e9chauffer. Je choisis souvent la cuisson des l\u00e9gumes \u00e0 la cocotte minute pour \u00e9courter le temps de cuisson et conserver les vitamines. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 500 g … <\/p>\n