{"id":522,"date":"2015-02-04T09:57:50","date_gmt":"2015-02-04T08:57:50","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/tartare-de-truites\/"},"modified":"2023-12-14T22:31:38","modified_gmt":"2023-12-14T21:31:38","slug":"tartare-de-truites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2015\/02\/04\/tartare-de-truites\/","title":{"rendered":"Tartare de truites"},"content":{"rendered":"\n

J’ai un fils qui aime la p\u00eache et derni\u00e8rement il m’avait donn\u00e9 des truites que j’avais congel\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

A l’occasion de son anniversaire j’ai eu envie de faire un tartare pour servir \u00e0 l’ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n

Je ne vous cache pas qu’il y a un gros travail au niveau des ar\u00eates car je ne supporte pas qu’il en reste une, si petite soit-elle.<\/p>\n\n\n\n

Enfin tout cela termin\u00e9, on obtient un d\u00e9licieux tartare, tr\u00e8s fin au niveau go\u00fbt et qui change du saumon.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/u><\/i> :<\/p>\n\n\n\n

\u00bc de mangue<\/p>\n\n\n\n

2 truites<\/p>\n\n\n\n

1 citron vert<\/p>\n\n\n\n

1 CC de coriandre hach\u00e9e<\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

1 \u00e9chalote<\/p>\n\n\n\n

2 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n

Presser le citron, \u00e9mincer l’\u00e9chalote et ciseler la coriandre.<\/p>\n\n\n\n

Eplucher la mangue et la d\u00e9tailler en tous petits d\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Nettoyer les truites, retirer les ar\u00eates et les d\u00e9tailler en tous petits d\u00e9s \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n

Mettre dans un bol et ajouter les autres ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n

Laisser une heure au frigo, rectifier l’assaisonnement et servir bien frais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

J’ai un fils qui aime la p\u00eache et derni\u00e8rement il m’avait donn\u00e9 des truites que j’avais congel\u00e9es. A l’occasion de son anniversaire j’ai eu envie de faire un tartare pour servir \u00e0 l’ap\u00e9ritif. Je ne vous cache pas qu’il y a un gros travail au niveau des ar\u00eates car je ne supporte pas qu’il en … <\/p>\n

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