{"id":570,"date":"2011-12-11T09:07:21","date_gmt":"2011-12-11T08:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/noix-de-st-jacques-et-boudin-blanc-en-mille-feuilles-et-duxelle-de-pommes-clochard\/"},"modified":"2023-12-21T08:21:08","modified_gmt":"2023-12-21T07:21:08","slug":"noix-de-st-jacques-et-boudin-blanc-en-mille-feuilles-et-duxelle-de-pommes-clochard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/12\/11\/noix-de-st-jacques-et-boudin-blanc-en-mille-feuilles-et-duxelle-de-pommes-clochard\/","title":{"rendered":"Noix de St Jacques et boudin blanc en mille feuilles et Duxelle de pommes Clochard"},"content":{"rendered":"\n

Le mariage St Jacques et boudin blanc est une belle r\u00e9ussite. <\/p>

Encore une pr\u00e9sentation qui devrait faire son effet pour les f\u00eates.<\/p>

J’ai choisi la pomme clochard car elle a un petit c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9 qui convient parfaitement aux autres ingr\u00e9dients.<\/p>

\"\"<\/a><\/figure>
\"\"<\/a><\/figure>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>

8 noix de St Jacques<\/p>

1 boudin blanc<\/p>\n

1 p\u00e2te feuillet\u00e9e<\/p>

graines de s\u00e9same<\/p>

1 pomme \u00ab\u00a0clochard \u00bb<\/p>

1 CS + 1CS de beurre<\/p>

sel, poivre<\/p>

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>

Etaler la p\u00e2te feuillet\u00e9e, d\u00e9couper 8 morceaux \u00e0 l’emporte pi\u00e8ce (forme au choix).<\/p>

Saupoudrer de graines de s\u00e9same et mettre au four 15 minutes entre 2 plaques de cuisson.<\/p>

Pendant ce temps cuire la pomme coup\u00e9e en mini d\u00e9s dans 1CS de beurre, juste 5 minutes elle doit rester un peu croquante.<\/p>

Laisser en attente.<\/p>

Dans la m\u00eame po\u00eale, dorer le boudin taill\u00e9 en rondelles \u00e9paisses.<\/p>

Toujours dans la m\u00eame po\u00eale, remettre 1CS de beurre et cuire les noix de St Jacques 2 minutes par face.<\/p>

Faire le montage du mille feuille en intercalant les noix de St Jacques, le boudin et la p\u00e2te feuillet\u00e9e.<\/p>

Servir chaud avec la duxelle de pommes \u00e0 c\u00f4t\u00e9.<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le mariage St Jacques et boudin blanc est une belle r\u00e9ussite. Encore une pr\u00e9sentation qui devrait faire son effet pour les f\u00eates. J’ai choisi la pomme clochard car elle a un petit c\u00f4t\u00e9 acidul\u00e9 qui convient parfaitement aux autres ingr\u00e9dients. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 8 noix de St Jacques 1 boudin blanc 1 p\u00e2te … <\/p>\n

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