![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Aperitif-Roule-au-saumon-fume.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients pour un biscuit roul\u00e9 (environ 30 mini)<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n 30 g de farine<\/p>\n\n\n\n 3 \u0153ufs<\/p>\n\n\n\n \u00bc sachet de levure chimique<\/p>\n\n\n\n 1 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n 80 g de beurre fondu<\/p>\n\n\n\n 50 g de fromage r\u00e2p\u00e9<\/p>\n\n\n\n 1 CS de fromage frais ail persil (facultatif)<\/p>\n\n\n\n \u00bc CC de sel, poivre au moulin<\/p>\n\n\n\n 1 CC de graines de pavot<\/p>\n\n\n\n \u00bc boite de fromage frais nature (type philadelphia)<\/p>\n\n\n\n 1 CS d’aneth cisel\u00e9<\/p>\n\n\n\n 3 tranches de saumon fum\u00e9<\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0.<\/p>\n\n\n\n Dans un saladier m\u00e9langer la farine et la levure.<\/p>\n\n\n\n Ajouter les jaunes d\u00e2\u0080\u0099\u0153ufs, l’huile, le beurre refroidi, les fromages, les graines, le sel et le poivre.<\/p>\n\n\n\n Battre les blancs en neige et m\u00e9langer d\u00e9licatement \u00e0 l’aide d’une maryse en soulevant la pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n Verser la p\u00e2te sur une plaque sp\u00e9ciale g\u00e2teau roul\u00e9 (ici le flexipan), \u00e9galiser avec une spatule.<\/p>\n\n\n\n Enfourner pour 7 minutes.<\/p>\n\n\n\n Laisser l\u00e9g\u00e8rement refroidir, d\u00e9mouler sur une feuille de cuisson.<\/p>\n\n\n\n Couper le biscuit en 2 dans la longueur de fa\u00e7on \u00e0 faire des petits roul\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Quand le biscuit est suffisamment refroidi, \u00e9taler le fromage frais et disposer les tranches de saumon sur la longueur.<\/p>\n\n\n\n Saupoudrer d’aneth.<\/p>\n\n\n\n Rouler le biscuit dans la longueur puis couper des petites tranches pour obtenir les petits rouleaux.<\/p>\n\n\n\n D\u00e9corer le dessus en ajoutant un peu de fromage et un d\u00e9s de saumon.<\/p>\n\n\n\n Les disposer sur un plateau et tenir au frais jusqu\u00c2 ‘au moment de servir.<\/p>\n\n\n\n Je n’ai pas utilis\u00e9 de farine de sarrazin comme l’indique les Bretonnes, car ici on ne s’en sert pas vraiment.<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" J’ai d\u00e9couvert la recette de ce biscuit roul\u00e9 sal\u00e9 au salon du blog culinaire. Ce sont mes copines blogueuses Mathilde et Jacqueline qui ont fait une d\u00e9monstration d’un roul\u00e9 Breizh. D\u00e9licieux, facile \u00e0 r\u00e9aliser, je l’ai d\u00e9j\u00e0 utilis\u00e9 plusieurs fois, comme les filles au p\u00e2t\u00e9 H\u00e9naff, color\u00e9 en rouge et d\u00e9coup\u00e9 en forme de toast … <\/p>\n