![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Biscuits-Pavlova-mignardise.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients pour 30 mini<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n 250 g de fraises<\/p>\n\n\n\n pour la meringue <\/span><\/em>:<\/p>\n\n\n\n 3 blancs d’\u0153ufs<\/p>\n\n\n\n 150 g de sucre en poudre<\/p>\n\n\n\n 1 CC de ma\u00efzena<\/p>\n\n\n\n 1 CC de vinaigre blanc<\/p>\n\n\n\n pour la chantilly<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n 20 cl de cr\u00e8me liquide enti\u00e8re<\/span><\/p>\n\n\n\n 30 g de sucre glace<\/p>\n\n\n\n Verser la cr\u00e8me et le sucre dans le siphon.<\/p>\n\n\n\n Fermer, secouer pour m\u00e9langer les ingr\u00e9dients puis visser la cartouche de gaz.<\/p>\n\n\n\n Secouer 5 ou 6 fois et mettre au frais.<\/p>\n\n\n\n Commencer \u00e0 monter les blancs d’\u0153ufs en neige.<\/p>\n\n\n\n Quand la pr\u00e9paration commence \u00e0 prendre, ajouter la ma\u00efzena d\u00e9lay\u00e9e dans le vinaigre blanc, puis le sucre.<\/p>\n\n\n\n Continuer de battre jusqu’\u00e0 ce que la pr\u00e9paration soit bien ferme et brillante.<\/p>\n\n\n\n Faire des petits tas sur une feuille de cuisson et mettre au four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 130\u00b0 pendant 1h.<\/p>\n\n\n\n Les sortir et les laisser refroidir.<\/p>\n\n\n\n Monter les mignardises en superposant meringue l\u00e9g\u00e8rement creus\u00e9e, fraises d\u00e9coup\u00e9es en petits morceaux, chantilly et meringue.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Des fraises encore des fraises ! Fraises, chantilly et meringue : c’est vraiment le m\u00e9lange gourmand de l’\u00e9t\u00e9. La pavlova version mini mais aussi en grand avec plein d’autres fruits, est le dessert qui plait \u00e0 tous. On peut pr\u00e9parer les meringues \u00e0 l’avance et en avoir toujours dans une boite en fer, cela peut … <\/p>\n