{"id":790,"date":"2014-06-14T16:24:34","date_gmt":"2014-06-14T14:24:34","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/gateau-mousseux\/"},"modified":"2023-12-15T07:38:27","modified_gmt":"2023-12-15T06:38:27","slug":"gateau-mousseux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2014\/06\/14\/gateau-mousseux\/","title":{"rendered":"G\u00e2teau mousseux"},"content":{"rendered":"\n

Ne laissons rien perdre ! <\/p>\n\n\n\n

Il me restait des blancs d’oeufs avec lesquels je fais souvent des financiers, mais l\u00e0, j’avais envie de changer.<\/p>\n\n\n\n

J’ai donc mis le nez dans mon vieux classeur de recettes (r\u00e9alis\u00e9es ou pas d’ailleurs) et j’ai trouv\u00e9 ce g\u00e2teau de grand-m\u00e8re qui n\u00e9cessite 7 blancs d’oeufs.<\/p>\n\n\n\n

Vous allez dire : \u00a0\u00bb mais comment elle peut avoir 7 blancs d’oeufs dans son frigo ? \u00ab\u00a0.<\/p>\n\n\n\n

Et bien pour tout vous dire, j’ai fait 3 mille-feuilles pour l’anniversaire d’un copain, donc 10 blancs sur les bras.<\/p>\n\n\n\n

C’est mieux que sur les hanches…de toute fa\u00e7on le r\u00e9sultat est le m\u00eame avec tous ces g\u00e2teaux.<\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0 l’histoire de mes oeufs.<\/p>\n\n\n\n

Tout cela pour dire que ce g\u00e2teau de texture tr\u00e8s a\u00e9r\u00e9e permet aussi d’accompagner l\u00e9g\u00e8rement les cr\u00e8mes et les compotes.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

L’int\u00e9rieur est vraiment moelleux et le dessus tout craquant.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 8 personnes <\/span><\/em>:<\/p>\n\n\n\n

7 blancs d\u00e2\u0080\u0099\u0153ufs<\/p>\n\n\n\n

250 g de sucre<\/p>\n\n\n\n

1 zeste de citron<\/p>\n\n\n\n

60 g de farine<\/p>\n\n\n\n

75 g de ma\u00efzena<\/p>\n\n\n\n

100 g de beurre<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Battre les blancs en neige bien ferme.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter le zeste r\u00e2p\u00e9, le sucre (en 2 fois), la farine et la ma\u00efzena en m\u00e9langeant toujours au batteur \u00e9lectrique.<\/p>\n\n\n\n

Incorporer le beurre fondu ti\u00e8de toujours au batteur.<\/p>\n\n\n\n

Verser dans un moule \u00e0 manqu\u00e9 beurr\u00e9 et farin\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Mettre au four 45 minutes.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9mouler chaud puis laisser refroidir avant de servir.<\/p>\n\n\n\n

Si vous d\u00e9cidez de faire d’abord ce g\u00e2teau, avec les jaunes d’oeufs, faites des cr\u00e8mes au chocolat.

<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ne laissons rien perdre ! Il me restait des blancs d’oeufs avec lesquels je fais souvent des financiers, mais l\u00e0, j’avais envie de changer. J’ai donc mis le nez dans mon vieux classeur de recettes (r\u00e9alis\u00e9es ou pas d’ailleurs) et j’ai trouv\u00e9 ce g\u00e2teau de grand-m\u00e8re qui n\u00e9cessite 7 blancs d’oeufs. Vous allez dire : … <\/p>\n

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