Joyeuses P\u00e2ques !<\/p>\n\n\n\n Pr\u00eat \u00e0 enfourner !<\/em><\/p>\n Ingr\u00e9dients pour 6 \u00e0 8 personnes <\/span><\/em>:<\/p>\n 1 gigot d’agneau de 2,3 kg (environ)<\/p>\n 2 gros oignons<\/p>\n 1 t\u00eate d’ail<\/p>\n 3 branches de thym<\/p>\n 1 petit bouquet de persil<\/p>\n 2 tomates<\/p>\n 2 CS de fond de veau<\/p>\n 250 ml de vin blanc sec<\/p>\n sel, poivre<\/p>\n 2 CS d’huile d’olive<\/p>\n D\u00e9sosser le gigot.<\/p>\n Faire chauffer l’huile dans une cocotte en fonte de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n Faire dorer le gigot sur toutes ses faces (l’os aussi).<\/p>\n Saler, poivrer.<\/p>\n <\/p>\n\n\n <\/a><\/p>\n Ajouter les oignons \u00e9pluch\u00e9s et coup\u00e9s en 4, la t\u00eate d’ail non \u00e9pluch\u00e9e<\/span> et coup\u00e9e en 2, le thym, les tomates, le persil et laisser revenir 2 ou 3 minutes.<\/p>\n Verser le vin blanc, donner un bouillon pour faire \u00e9vaporer l’alcool puis saupoudrer avec le fond de veau.<\/p>\n Verser de l’eau \u00e0 la moiti\u00e9 du gigot.<\/p>\n <\/p>\n\n\n <\/a><\/p>\n Mettre le couvercle et enfourner \u00e0 140\u00b0 pour 7 heures.<\/p>\n A la moiti\u00e9 du temps, regarder si il y a encore de la sauce et retourner la viande.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Agneau-Gigot-de-7-heures--1-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Agneau-Gigot-de-7-heures--2-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n