![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Boeuf-Cocotte-de-boeuf-a-l-africaine.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour 6 personnes :<\/span><\/em><\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n 800 g de b\u0153uf \u00e0 braiser ( jarret, joue, g\u00eete)<\/p>\n\n\n\n3 CS d’huile d’olive\n\n\n\n3 oignons\n\n\n\n3 carottes\n\n\n\n3 gousses d’ail\n\n\n\n1 petite boite de tomates pel\u00e9es concass\u00e9es\n\n\n\n1 CS de concentr\u00e9 de tomate\n\n\n\n3 CS de miel\n\n\n\n1 CS de vinaigre\n\n\n\n1 CC de gingembre r\u00e2p\u00e9\n\n\n\n2 feuilles de laurier\n\n\n\n1\/2 CC de piment de Cayenne\n\n\n\nsel, poivre\n\n\n\n150g de p\u00e2te d’arachide avec morceaux (Crunchy) ou 1 petit paquet de cacahu\u00e8tes hach\u00e9es finement\n\n\n\nD\u00e9couper le b\u0153uf en cubes moyens.\n\n\n\nEplucher et couper les carottes et les oignons en rondelles.\n\n\n\nDans une cocotte faire revenir la viande dans 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile.\n\n\n\nRetirer puis faire dorer les oignons. C’est un plat que j’ai d\u00e9gust\u00e9 chez mon amie Chacha (faut pas croire, elle ne mange pas que du chocolat) et avec lequel je me suis r\u00e9gal\u00e9e. Elle a bien voulu partager sa recette et je me suis empress\u00e9e de la refaire \u00e0 la maison. Ce plat exotique a \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9 \u00e0 l’unanimit\u00e9 par la … <\/p>\n
Ajouter les carottes, la boite de tomates pel\u00e9es concass\u00e9es et le concentr\u00e9 de tomate, le laurier, l’ail, le gingembre, le piment et le vinaigre.\n\n\n\nSaler et poivrer.\n\n\n\nCouvrir d’eau \u00e0 hauteur.\n\n\n\nLaisser mijoter doucement \u00e0 couvert pendant 2 heures.\n\n\n\nV\u00e9rifier la cuisson, la viande doit \u00eatre tr\u00e8s moelleuse (sinon laisser encore 30 minutes).
Ajouter le miel et la p\u00e2te d’arachide.\n\n\n\nLaisser mijoter de nouveau \u00e0 couvert 30 minutes.
Servir parsem\u00e9 de coriandre hach\u00e9e avec du riz ou une pur\u00e9e de patates douces.\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"