{"id":89,"date":"2011-03-02T10:33:47","date_gmt":"2011-03-02T09:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/poulet-et-riz-cremeux-aux-abricots\/"},"modified":"2023-12-16T13:51:43","modified_gmt":"2023-12-16T12:51:43","slug":"poulet-et-riz-cremeux-aux-abricots","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2011\/03\/02\/poulet-et-riz-cremeux-aux-abricots\/","title":{"rendered":"Poulet et riz cr\u00e9meux aux abricots"},"content":{"rendered":"\n

Voici un plat que je n’avais pas fait depuis longtemps. C’est une amie qui avait mis cette recette sur son blog, il y a au moins 3 ans. Ce qui nous avait \u00e9tonn\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque, c’\u00e9tait l’utilisation du sachet de soupe \u00e0 l’oignon. En effet, nous utilisons facilement des cubes de bouillon mais pas de soupe en sachet. J’ai transform\u00e9 un peu cette recette \u00e9videmment. Et bien s\u00fbr, au moment de commencer : horreur ! je n’ai pas assez de riz rond. Je me suis retranch\u00e9e sur des petites p\u00e2tes, de toute fa\u00e7on, je n’avais que cela pour garder le c\u00f4t\u00e9 cr\u00e9meux.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 6 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n

1 poulet coup\u00e9 en morceaux (ou 12 pilons)<\/p>\n\n\n\n

2 CS d’huile<\/p>\n\n\n\n

2 oignons<\/p>\n\n\n\n

2 CC de gingembre r\u00e2p\u00e9<\/p>\n\n\n\n

2 grains d’ail pil\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

1 CS de sel au c\u00e9leri<\/p>\n\n\n\n

10 abricots secs<\/p>\n\n\n\n

300 ml d’eau<\/p>\n\n\n\n

1 sachet de soupe \u00e0 l’oignon<\/p>\n\n\n\n

300g de riz rond<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Faire tremper les abricots dans de l’eau bouillante.<\/p>\n\n\n\n

Oter et jeter la peau du poulet. Faire chauffer 1 CS d’huile dans une cocotte ou une grande po\u00eale et faire cuire le poulet jusqu’\u00e0 ce qu’il soit bien dor\u00e9 (prendre un r\u00e9cipient anti-adh\u00e9sif, avec le riz \u00e7a pourrait br\u00fbler). Sortir et poser sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n

Mettre le reste de l’huile dans la cocotte, faire revenir l’oignon coup\u00e9 en rondelles, le gingembre et l’ail. Saupoudrer avec le sel de c\u00e9leri.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n

Egoutter et hacher les abricots.<\/p>\n

Remettre le poulet dans la cocotte, ajouter les abricots hach\u00e9s, l’eau et la soupe en poudre. Porter \u00e0 \u00e9bullition, puis laisser mijoter 10 min \u00e0 couvert (surveiller et rajouter de l’eau si n\u00e9cessaire).<\/p>\n

\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ajouter le riz et laisser cuire encore 30 min environ en remuant de temps en temps. Oter le couvercle 10 min avant la fin de la cuisson, s’il y a encore beaucoup de jus.<\/p>\n\n\n\n

Servir tr\u00e8s chaud saupoudr\u00e9 de persil.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Voici un plat que je n’avais pas fait depuis longtemps. C’est une amie qui avait mis cette recette sur son blog, il y a au moins 3 ans. Ce qui nous avait \u00e9tonn\u00e9 \u00e0 l’\u00e9poque, c’\u00e9tait l’utilisation du sachet de soupe \u00e0 l’oignon. En effet, nous utilisons facilement des cubes de bouillon mais pas de … <\/p>\n

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